【香辣肉块的做法 香辣肉怎么做好吃】

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1、材料 。猪肉140g ， 干辣椒一把 ， 孜然半勺 ， 椒盐半勺 ， 辣椒粉半勺 。
2、猪肉清洗干净 ， 放入锅里 ， 加入水、八角、葱姜、干辣椒煮至8成熟 。
3、干辣椒洗干净剪成小段 。
4、煮好的五花肉切成薄片 。
5、锅内放入1勺油 ， 放入葱姜爆香 ， 加肉片大火翻炒 ， 加入酱油调味上色 ， 差不多这样就行了 ， 要把肉片的水分炸干 ， 不要怕柴 ， 这样才香 。
6、放入剪好的辣椒、花椒、麻椒翻炒均匀 。
7、加入孜然、椒盐、辣椒粉、五香粉大火调味翻炒 。
8、炒好的肉片装盘上桌 。

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