肠粉的米浆怎么做肠粉的米浆怎么做出来的 _知识经验

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1、准备材料：水磨大米粉500克、玉米淀粉50克、生油20克、精盐10克、清水750克、沸水500克、生粉50克。
2、2、首先要将大米粉用清水调制成粉浆，然后弄好了放置一边待用。
【肠粉的米浆怎么做肠粉的米浆怎么做出来的】3、3、将玉米淀粉与生面粉混合，与少量水混合成稀糊状，用沸水烫成糊状，冷却，然后与米粉糊混合，加入味精和盐，与油混合搅拌均匀。
4、4、在笼屉里铺一块湿白布，然后将肠粉浆滔铺在白布上。
5、它的厚度优大概在2.5毫米左右。
6、用大火蒸3-4分钟，然后从上到下卷起，形成猪肠。
7、5、抽屉布应该用白色棉布制成，以防止粉末漏出。
8、蒸的时间不应该太长，正好。
9、蒸好后拿出来，可以看到它是属于那种柔软光滑，颜色洁白甜美，不油腻。
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