需要 。制作虾皮的过程中会加入大量的钠离子 ， 直接食用过多容易导致钠离子摄入过多 ， 影响体内渗透 ， 食用之前用清水清洗、漂洗一下 ， 可以减少虾皮中的钠离子含量 ， 也可以避免有砂砾等情况出现 。
【虾皮吃之前需要洗吗】虾皮是用毛虾制作 。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源 ， 常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海 ， 后者多见于东海 。两者极为相似 ， 如不仔细观察 ， 还以为是同种虾了 。毛虾个体小 ， 一般只有3厘米 ， 因此不为人注意 。然而 ， 用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一 。

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