【武汉牛肉面】武汉牛肉面的做法如下:
食材:面条,熟牛肉,生抽,盐,香菜,鸡毛菜,小番茄,竹笋,芝麻油;
具体步骤:
鸡毛菜洗净,小番茄洗净;竹笋去壳,洗净切丝;把笋丝放入开水焯3分钟捞出;锅里油热,下笋丝,加料酒煸炒至发黄;放入熟的肉丝,继续翻炒;加糖,生抽,煸炒3分钟,加盐,辣椒酱,鸡精煸匀,撒上香菜盛出待用;将鸡毛菜用开水焯熟,捞出待用;面条放入开水中煮熟,捞出;码上小番茄,牛肉,鸡毛菜,笋丝炒肉,加入一勺面汤;撒上熟芝麻辣油,搅拌好即可食用 。
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