1、猪大排4根，栗子1碗 ， 色拉油适量，葱适量，姜1小块，生抽适量，老抽适量，花雕酒适量，叉烧酱适量 。
2、排骨斩小 ， 栗子去壳，姜切片，葱打结 。
3、排骨在冷水中煮开 。
4、加入适量花雕酒 ， 继续煮一会儿至酒气消散；捞出后冲净浮沫 。
5、锅内热油，加入排骨翻炒一会儿 。
6、加入适量生抽，老抽，葱姜，再加入适量叉烧酱 。
【烧栗子怎么做】7、加入适量水 ， 翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可 。

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