【花菜不焯水有毒吗】花菜不焯水是有毒的，花菜本身含有秋水仙缄，秋水仙碱是一种生物碱，味苦，有毒 。秋水仙素能抑制有丝分裂，破坏纺锤体，使染色体停滞在分裂中期，最初从百合科植物秋水仙中提取出来，故名,也称秋水仙碱 。
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