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1.蒸法 。将挑选好的冬笋去壳洗净，然后将大冬笋对半切开，放入蒸架或清水锅中煮至五成熟，取出后铺在竹篮中通风 ， 可保鲜10-15天 。此法适用于破损的冬笋或短时间内食用的冬笋 。
2、灶火煨贮法 。把挖好的冬笋埋在火里煮熟 。煨好后取出 ， 放在阴凉潮湿的地方，垂直排出 。吃的时候把它的壳去掉 ， 切成薄片，用水冲一下，去掉苦味 。用这种方法保存的冬笋可保存35-45天 。
【冬笋怎么保鲜最时间最长】3.密封方法 。取干净的冬笋放入坛或缸中，然后盖上两层塑料薄膜扎紧，使空气体不易进入；或者拿一个不透气的塑料袋，把冬笋包好，扎紧袋口，放在阴凉通风处 。冬笋用这种方法可以贮藏20-30天 。
以上解释了冬笋如何最长时间保鲜 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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