1、取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜 。分别放进搅拌机打成糊状；
2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱，蒜蓉留一半最后放，边熬边加糖 、盐巴、米醋小半瓶；
【蒜蓉辣酱怎样做更好吃】3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；
4、再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶 。

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