过年有哪些习俗农历的正月(1月)是一年的开始,而正月上旬或中旬,大部分情况正好是春季的开始(少部分时间立春是在农历腊月下旬),现在定名为春节;节日具体时间最后的确定相信和这个时间对农业劳作影响最小有关 。农历一年的最后一天(月大为30日,月小29日),称之为“大年三十”,除夕晚上全家人团圆吃年夜饭(农历一年中最后一顿饭),年夜饭以后有熬年夜(守年岁)和发压岁钱的习俗,表示从农历上年的最后一天守到来年的第一天,因此,对这一节日又称之为过年 。大年三十”,除夕晚上全家人团圆吃年夜饭过年的习俗:一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主;并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画(门神钟馗)、 包饺子
贴剪纸、贴窗花、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、送年礼、上祖坟、逛花市、闹社火、跳钟馗等众多活动,极尽天伦之乐 。中国人过春节还有挂中国结的习惯 。大年三十之前天津人有到古文化街乔香阁请中国结的习俗,取乔香纳福之意;温州人有去自己的信教虔诚祈祷,希望能够在新的一年里,与家人一起获得幸福 。1.武汉的习俗:吃粽子、咸鸭蛋、皮蛋、绿豆糕、芝麻糕 。小孩胸前挂一个线网兜着的咸鸭蛋,可显示家里不穷(现在少见) 。2.武汉人的过年习俗有哪些? 腊月三十--武汉人最重视的节日,俗称"过年" 。这一天,全家欢聚一堂,吃一顿丰盛的团年饭 。年饭一般要用"三全"(全鸡、全鱼、全鸭)、"三糕"(鱼糕、肉糕、羊糕)、"三丸"(鱼丸、肉丸、藕丸)等 。近年来人们又在桌子中间置一火锅,热气腾腾,更增添了节日气氛 。开饭时间多在天黑之前,也有在晚间的 。吃饭前,人们先在门外点一挂鞭炮(现已禁鞭),放完鞭炮即关上大门准备开饭 。在大家围坐饭桌之前,守旧规矩的人家还要先祭祖,摆上几副碗筷请祖宗入席 。祭祖仪式之后,大家才开始上桌吃饭 。鱼这道菜是不能吃的,以祈年年有余 。家人边吃边谈,欢声笑语其乐融融 。☆正月十五元宵节--家家户户都要炸制春卷 。元宵节的晚上,人们还要用糯米粉和豆沙馅做汤圆食用,以预祝一年工作圆满、顺利 。春节期间,人们还吃糖炸年糕,以象征新年生活甜蜜、高升 。武汉过年习俗 ☆除夕: 男人:这天要把水缸挑满,保证3天有水用,这叫“福水长流,子孙富足”(有自来水后,该习俗无形废止) 。然后要收拾屋子,换春联,贴门神 。黄昏时开始祭社,过小年(腊月二十四)时请灶神 “上天言好事”,除夕时灶神已回来,欢迎他“下地降吉祥” 。女人:不管多忙,到这天一定要做好全家人的新鞋,这叫“过年穿新鞋(Hai), 喜事一起来” 。然后要将牲畜喂饱,嘱咐狗不要乱吠,以免吓跑财神 。年饭:先放鞭驱邪,天亮前吃年饭,“越吃越亮”,吃时鱼不能动筷,要“年年有鱼(余)” 。其间长辈给晚辈“压祟”钱(今之压岁钱其实是讹传) 。守岁:年饭后全家围炉喝茶聊天,据说这天如果午夜前入睡,鬼魂就会附体 。守岁时家里灯都要亮着,午夜一过,家家鞭炮齐鸣(武汉1994年开始禁鞭) 。☆初一: 听动静:五更时鸟雀鸣叫则主丰年,群狗乱吠则主乱象 。观天色:风宜北,谚曰“北风吹到南,无钱也去担,南北吹到北(Be),有钱也没得” 。出方:初一起来,衣冠整齐,以酒酹地,拜天地家神,年幼拜尊长,然后燃鞭出门,向喜神方拜,称为“出方” 。☆头三天: 接年饭:头三天不能煮生米,要吃过年时吃剩的饭菜,企盼“有吃有剩” 。后来演变为家家煮面条、豆丝、糍粑当顿 。不能向外泼水,也不能扫地,以免走了“财喜” 。拜年:初一拜父族,初二拜母族,初三拜妻族,否则就是“欺祖灭伦,宠妻灭母” 。初三以后拜亲友要先拜那些比自己有钱有势的,这叫“人往高处走”,否则便一年走下坡路 。送年:初三后可继续拜年,但要开始焚香敬神了,各寺僧侣出来沿家收年饭,施主们都不吝啬,谓之“越把越有,富贵长久” 。春节期间,武汉娱乐很多,有跳狮、杂技、朝山进香等等 。建国以后这其中拜年的习俗仍在延续,但形式已有很大变化,初一、二、三仍是拜父母、岳父母、邀亲友聚餐,或带孩子逛公园 。近三五年才开始去酒楼订年饭、外出旅游等 。
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春节期间有哪些习俗春节 :是中国最富有特色的传统节日 。原始社会有“腊祭”的仪式:秋收以后人们都要祭祖一番,酬谢神灵的保佑、祖先的荫庇,祈求来年再获丰收 。久而久之,就成了一种风俗 。尧舜时候起,人们就开始过春节了 。
春节的时间在岁首,就是每年的第一天 。古时候,岁首的时间不一样 。夏朝的岁首是农历正月初一,商朝是农历十二月初一,周朝是农历十一月初一,秦是农历十月初一,汉武帝时重新把岁首定在农历正月初一,同时采用“太初历”,规定农历正月初一为元旦,俗称“新年” 。
春节原名“元旦”,隋代杜台卿在《五烛宝典》中说:“正月为端月,其一日为元日,亦云正朝,亦云元朔 。”“元”的本意为“头”,后引申为“开始”,因为这一天是一年的头一天,春季的头一天,正月的头一天,所以称为"三元";因为这一天还是岁之朝,月之朝,日之朝,所以又称“三朝”;又因为它是第一个朔日,所以又称“元朔” 。宋吴自牧在《梦梁录》中解释:“正月朔日,谓之元旦” 。《说文解字》中对“旦”字的解释为“从日见一上,一,地也 。”表示太阳刚刚从地平线上升起,就是早晨的意思 。因为它分别表示一年的第一个早晨,正月的第一个早晨,所以称“元旦”和“正旦” 。
除上述称谓外,春节还称“开年”、“开岁”、“芳岁”、“华岁”等,在诸多称谓中以称“元旦”最普遍,时间最长久 。
辛亥革命胜利后,南京临时政府规定采用阳历纪年,并把公历的元月一日定为元旦 。这样春节就成了正月初一的称呼 。其实,春节这个名称古已有之,是专指立春而言的 。自从民间把农历正月初一称作春节以后,就不再把立春叫春节了 。
老北京春节如何吃 :北京民谣:“糖瓜祭灶,新年来到”,首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品,由胶状麦芽糖制成,甜中略有些酸味儿,在生活不太富裕的时代,这是极好的美食 。而且,家中有了糖瓜和关东糖,预示着春节已经不远了 。当然,“灶王爷”不食人间烟火,这种希冀“灶王爷”“上天言好事,下界保平安”的“贿赂”,自然成为孩子们的口中之物 。
老北京人,特别讲究“过年”,于是便有了:“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年,腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖羊肉,二十七、杀公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭……”的民谣 。民谣中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等等,都是春节老北京的美食 。在今天,这些都是家常便饭,但在五六十年代只能在过年时方可大饱口福 。
春节时仅有以上几种食物,当然不算是丰富,像古代祭神祭祖用的糕点———蜜供、萨其马等,不仅是北京地区满蒙等少数民族食品,亦是北京人家中必备的食物 。一些小康的北京人,昔日还有除夕夜食鱼的习俗 。鱼必须是鲤鱼,最初是以祭神为名目,后来则与“吉庆有余”的吉祥话相联,鱼既是美食,也是供品 。
至于除夕之夜的饺子,其中的素馅饺子要用来敬神,大家吃的则是肉馅的;生活不富裕的人家,则以肉、菜混合为馅 。即便最穷的人家,过年时吃饺子的“程序”是不会少的 。在饺子、年糕这些众所周知的美食之外,“老北京”人家还要打“豆儿酱”———一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等等做成的凉菜,色如琥珀,类似于“肉冻儿” 。此外还有“芥末墩儿”,这是用来佐酒和开胃的凉菜 。节日中人们食用油腻食品多,易于“生火”、“生痰”,这些凉菜可以弥补这一缺陷 。
当各式荤素大菜已备齐时,北京人还备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”,所谓“杂拌儿”是今日之什锦果脯 。当年这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食 。
今天那些以祭祖祭神为名的供品和传统食品,几乎全保留下来了,只是不那么引人注目 。至于如今的春节,餐桌只能用“丰盛”一词所概括了,什么川鲁大菜、生猛海鲜,都会出现在寻常百姓的除夕餐桌上 。讲“新派”的人家还会到大饭馆里去“撮一顿”来喜迎新春呢!
腊八吃腊八粥 :农历腊月初八,在老北京,也算个节 。到了这一天,家家户户最重要的事儿当然是熬腊八粥 。关于腊八粥的起源,有几种不同的说法:有的说是为了祭祀神农,有的说是为了纪念岳飞,有的说是从朱元璋那儿传下来的 。但流传最广的,要算是纪念佛祖的说法 。
根据佛教《普曜经》记载,释迦牟尼逃出王宫到迦嗜山当了和尚以后,学习经典,在深山之中苦度了整整六年 。他在学满毕业的时候,正是中国的腊月初八日,也就是一般的佛教徒所称的“释迦牟尼得道日” 。又根据《因果经》记载,释迦牟尼因六年苦行,无暇顾及个人衣食,每天只吃一些麻麦,常年不得温饱 。在他学习期满毕业的时候,已经是褴衣烂履,瘦骨嶙峋 。他疲惫不堪地走下迦嘟山,坐在尼连河畔,向村人乞讨 。村中牧牛女子,用钵孟接济牛奶,煮熟以后送给释迦牟尼食用,使释迦牟尼的身体很快恢复健康 。佛教兴盛以后,为了纪念这件事情,就规定这个日子为古印度人民“斋僧”和救济穷人而施舍饮食的日子 。佛教传入中国以后,腊月初八施舍这件事逐渐变成了熬煮“腊八粥” 的习俗 。明代陈耀文所著《天中记》中说:“宋时东京十二月初八日,都城诸大寺,送七宝五味粥 。”这里所说的“七宝五味粥”指的就是“腊八粥” 。我国一些佛教寺庙里熬煮“腊八粥”,就是纪念尼连河畔牧牛女子救济释迦牟尼的故事 。
老百姓除了熬腊八粥供奉佛祖外,还把它当作亲友邻居间互相馈赠的礼物 。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成,后来材料逐渐增多 。南宋人周密著《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥,谓之‘腊八粥’” 。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗 。
腊八粥的用料很多,一般是用芸豆、豌豆、小豆、豇豆、绿豆、小米、大米、高粱米等豆米掺在一块儿,加上小枣、栗子之类的干果熬成的,喝的时候,再加上红糖、白糖、玫瑰、木樨等调料 。讲究的,则用糯米、薏仁米、菱角米、鸡头米、莲子肉混在一块儿熬成粥,再铺上密饯果脯、荔枝肉、桂元肉、松子、桃仁、青丝、红丝,还要摆出花样儿图案,真是又好看又好吃 。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥,既可口有营养,确实能增福增寿 。
除了熬腊八粥之外,民间还有泡腊八蒜的习俗 。也是在腊月初八这一天,把剥好的蒜瓣儿装进坛子,加满醋,封上口儿,我个暖和地儿放着,直到除夕晚上吃大年饺子的时候,才打开来享用 。泡好的蒜瓣儿颜色碧绿,像翡翠一样,吃起来酸不唧儿的,稍有点儿辣,真是别有一番风味儿 。
传说“腊八不喝粥,明年会更穷” 。在清代的时候,宫里边喝的腊八粥是雍和宫的喇嘛熬好了以后进贡的 。
“送信儿的腊八粥”,是流传很广的民谣:过了腊八,债主就该上门付债了 。而一般到了腊月三十,就没人追债了 。
二十三日祭灶王 :每逢农历腊月二十三,旧北京家家祭灶 。北京俗曲《门神灶》中唱道:“年年有个家家忙,二十三日祭灶王 。当中摆上一桌供,两边配上两碟糖 。黑土干草一碗水,炉内焚上一股香 。当家的过来忙祝赞,赞祝那灶王爷降了吉祥 。”这首俗曲描写了旧北京当时家家祭灶时的排场和真实情景 。
我国商朝已有灶神之说 。《庄子·达生》篇中有“灶有害”的记载 。司马彪注解说:“髻,灶神,着赤衣,状如美女 。”《淮南子·记论训》说:“炎帝作火 。死而为灶 。”高诱注曰:“炎帝、神农,以火德于天下,死祭祖于灶神 。”当时祭祖灶神,属纪念性质 。据说灶君在家家户户了解人间善恶 。故联曰:“上天言好事,回宫降吉祥 。”灶君何时回宫?大概是春节之前吧 。就是在新的一年里,要保佑这个家庭吉祥如意,岁岁平安 。这是一种良好的祝愿 。
灶君,也是火神 。火神的名字叫祝融,或叫回禄 。祝融传说中的祝融,以火施化,号赤帝,故后世火官因以为谓 。一视为帝兽时火官,后人尊为火神 。火神本是为人类造福的,也成了火灾的代名词 。老北京人祭灶君、祭火神,因为自古以来,在春节前后天气干燥是多火灾的时候 。慎火是十分必要的 。
古时腊月二十三日,宫庭用黄羊祭灶,这种祭灶礼仪一直延续到清朝末年 。民间祭灶则用糖瓜、关东糖、糖饼等供品,以祭灶君;用清水草料祀灶君之马 。相传灶王每到腊月二十三日,骑马上天向玉皇大帝票报人家善恶 。家家户户于二十三日更尽时,在院内立杆,悬挂天灯,由男主人跪拜,祝以隐恶扬善之词,严禁妇女主祭,妇女只能在内室扫除炉灶 。祭完之后,将灶君神像揭下,与纸元宝等一并焚烧 。每逢此日,鞭炮极多,俗称过小年 。
北京谚话有:“送信儿的腊八粥,要命的关东糖,救命的煮饽饽”之说,意思是腊八传来春节即将到来的信息,一到年关债主逼债,而二十三日是逼债最紧要的时候,所以是要命的关东糖,到除夕午夜吃饺子,一般债主按规矩就不来了 。
一些穷苦之家,饭都吃不饱,哪有钱买关东糖祭灶,因此,旧京民间有歌留传说“‘灶王爷,本姓张,一碗凉水三柱香,今年小子混得穷,明年再吃关东糖 。”
从前北京有许多灶王庙,家家户户供灶王爷 。除少数民族外,汉族人差不多都有祭灶王的风俗 。
灶神为民间灶头供奉之神,也称灶君、灶王、灶王爷 。原始人为了表示对火的发明者的感激,每年夏天祭祖他,夏天象征火,灶也代表火 。我国北方有腊月二十三日用糖果祭灶之俗 。
俗话说:“二十三,糖瓜粘,二十五,扫尘土” 。扫尘土不仅有益于环境卫生,还有益于防火,因为把一些可燃性垃圾彻底清除了,就清除了一个起火因素 。
腊月二十四扫房 : 唐代,“扫年”之风盛行 。据宋吴自牧《梦梁录》记载:“十二月尽……不论大小家,俱洒扫门闾,去尘秽,净庭户……以祈新岁之安 。”经历代相传,形成了春节前扫房的习俗 。即便是人少而又贫困的人家也要扫房 。这不仅是一种迎接诸神下界的准备,而且也是一种扫除秽气、晦气、穷气的重要举动 。
老北京的重谣说:“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房日……”其实民间并不在腊月二十四日扫房,而是在腊月十五日以后,二十三日祭灶以前,从皇历上择个“宜扫舍”的吉日就开始扫房,说是“不能让老灶王爷顶着土上天” 。
扫房确是一件相当麻烦但又不能不搞的事 。大户人家主人指挥仆人们去干;一般住户则全家老少一齐动手,将室内家具陈设一律搬到庭院,擦拭干净,尤其是上边的铜活一定要打亮 。对于室内主要是扫除墙角顶棚上的塔灰、蛛网,撕掉墙壁上的旧年画,待进行粉刷或裱糊后,再贴上新年画;撕掉玻璃窗上的旧窗花,擦净后待除夕时贴上新窗花;尤其是佛堂、祠堂更要精心整理打扫,诸如香炉、蜡扦、花筒、海灯碗、供碗等祭器都必须擦亮,佛前旧联对,挂钱等物,一律揭掉焚化 。
一般家庭只搞半天或一天,房屋较多的住户则分屋分院地搞三天至五天不等 。
扫房以后,人们还要“择吉”到澡堂或在家里沫浴洗澡,剃头理发,表示除旧迎新 。
扫房以后,全家即开始筹办年货,请香蜡纸码、供品,写对联、剪窗花、买挂钱、年画、鞭炮……准备过年了 。
腊月三十守岁 :农历腊月三十为一年的除夕 。如果小年,除夕则在腊月二十九 。老百姓管这一天叫“年三十” 。在所有的节日里,“年三十”要算是老北京最忙活也是最乐呵的一天了 。
先是要贴春联 。家家户户的街门、屋门两边都要贴上用红纸写成的春联,门楣上还要贴横批 。春联内容大多是增福、增寿、招财、进宝什么的,反正都是吉祥话 。其次是贴门神 。老北京的门神用的是唐朝的秦叔宝和尉迟敬德二位,一个白脸儿,一个黑脸儿,一左一右威风凛凛 。据说,驱邪捉妖是他们的拿手好戏 。有的住户还要贴挂千 。挂千也叫挂钱,用红纸或彩纸剪成,贴在门窗上,据说可以避穷神 。
过去,老北京大多数人家常年供有佛龛或神像,到了年下,是一定要上供的 。供品五花八门,有油炸的面食、月饼点心、苹果柑桔、什锦果脯、黄白年糕、饺子馒头,真是应有尽有 。除了供品之外,供桌上还摆着香炉、蜡扦等供器,供桌前边的地面上摆着蒲团,行礼跪拜的时候用 。
据说,年三十晚上到初一大清早,诸神要下界来考察人间的善恶,这些神里面有财神、土地爷诸位 。腊月二十三“上天言好事”的灶王爷也在此时回到人间,继续做他的“一家之主” 。这时候,人们都要恭恭敬敬,谨慎行事,还要烧香磕头,请诸位神仙在新的一年里多多关照 。
年三十晚上,是老北京人最有滋味的一段时光 。先是全家聚在一起吃团圆饭,享用一年中最为丰盛的吃食 。菜肴中大多是炖鱼、炖肉、炖鸡、丸子、扣肉之类的肉食,也有清新爽口的凉菜,比如,用蔓菁、大红袍罗卜做成的辣菜,还有糖辣白菜、芥茉墩儿什么的 。主食则以饺子为主,一般是用羊肉白菜或猪肉韭菜做馅儿 。吃饺子时,决忘不了拿“腊八醋”当调料 。
年三十晚上这顿饭,人要齐,席间还要多说吉祥话儿,预示以后的日子和和美美,团团圆圆 。
按老北京的习惯,年三十晚上不能睡觉,大家要痛痛快快地玩他一宿,这叫“守岁” 。“守岁”有两重意义 。对岁数大的人来说,在除夕之夜守岁有珍借光阴的意思;年轻人守岁则是为了给父母延寿 。
为了守岁,年三十夜里要有些娱乐活动 。老人多凑在一起打打麻将,妇女们则喜欢盘腿儿坐在炕上打纸牌,小孩子们最欢势,提着灯笼绕世界跑,在院子里或大街上放爆竹 。
【春节的风俗有哪些 简介60字 春节的小风俗】一到午夜十二点,就要举行接神仪式了 。接神仪式严肃而庄重,至于人们心里在想什么,是不是所有的人对诸神都打心眼儿里信服,可就不得而知了 。接神仪式结束,全家要进行团拜 。长辈接受小辈的跪拜,并要给一些压岁钱 。然后,全家要聚在一起,吃一顿素馅儿接神饺子 。到此为止,除夕才算过完了 。贴春联、挂灯笼、年夜饭、吃饺子、、、、
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