【炒红米的做法】1、准备玉米粒、青豆和红米洗净，红米浸泡15分钟 。浸泡好的红米放在电饭煲里蒸熟，起油锅加热 ， 放入猪肉末煸炒 。放玉米粒炒，放入青豆煸炒，再倒入红米煸炒，最后放盐炒匀出锅 。
2、红米的功效与作用：预防贫血、补血 。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效 。降血压、降血脂 。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用 。抗氧化、防治AS 。实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL) ， 对防治AS有重要意义 。

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