1、材料：羊肉半斤、孜然粒、孜然粉、盐、料酒、湿淀粉、蒜末、葱花、熟芝麻各适量 。
2、将羊肉洗净后切片 ， 放入碗中 ， 再加入适量盐、料酒、湿淀粉搅拌均匀 ， 腌制半小时时间 。
3、锅内倒油烧热 ， 放入蒜末和孜然粒炒香 ， 后放入羊肉快熟煸炒至变色 。
【孜然羊肉的正宗做法和配方】4、倒入酱油 ， 并撒上孜然粉、葱花、熟芝麻 ， 翻炒均匀即可出锅 。

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