请问有哪些关于春节的风俗民情?中国民间有“开门爆竹”一说 。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新 。
爆竹为中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮” 。其起源很早,至今已有两千多年的历史 。
现在我们一般的人都认为放爆竹可以创造一种喜庆气氛,是节日的一种娱乐活动,它可以给人们带来欢愉和吉利 。然而,如果我们追溯爆竹的起源,就会了解古代人燃放爆竹的本意及其衍变的历史 。
《荆楚岁时记》载:“正月一日,鸡鸣而起,先于庭前爆竹,以避山臊恶鬼 。”这段记载说明爆竹在古代是一种驱瘟逐邪的音响工具,这就使得燃放爆竹的习俗从一开始就带有一定的迷信色彩 。其实,这完全是由古人的误解所致 。
据《神异经》说,古时候,人们途经深山露宿,晚上要点篝火,一为煮食取暖,二为防止野兽侵袭 。然山中有一种动物既不怕人又不怕火,经常趁人不备偷食东西 。
人们为了对付这种动物,就想起在火中燃爆竹,用竹子的爆裂声使其远遁的办法 。这里所说的动物,名叫“山臊” 。古人说其可令人寒热,是使人得寒热病的鬼魅,吓跑山臊,即驱逐瘟邪,才可得吉利平安 。
到了唐初,瘟疫四起,有个叫李田的人,把硝石装在竹筒里,点燃后使其发出更大的声响和更浓烈的烟雾,结果驱散了山岚瘴气,制止了疫病流行 。这便是装硝爆竹的最早雏形 。
以后火药出现,人们将硝石、硫黄和木炭等填充在竹筒内燃烧,产生了“爆仗” 。到了宋代,民间开始普遍用纸筒和麻茎裹火药编成串做成“编炮”(即鞭炮) 。
关于爆竹的演变过程,《通俗编排优》记载道:“古时爆竹 。皆以真竹着火爆之,故唐人诗亦称爆竿 。后人卷纸为之 。称曰“爆竹” 。
随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种花色也日见繁多 。湖南浏阳,广东佛山和东尧,江西的宜春和萍乡以及浙江温州等地是我国著名的“花炮之乡”,其生产的爆竹不仅畅销全国,而且还远销世界其他国家和地区 。
燃放爆竹已成为具有民族特色的娱乐活动 。人们除了辞旧迎新在春节燃放爆竹外,每逢重大节日及喜事庆典,诸如元宵节、端午节、中秋节及婚嫁、建房、开业等,亦要燃放爆竹以示庆贺 。
耍龙灯也叫“舞龙”、“龙灯舞”,是我国独具特色的民间娱乐活动 。从春节到元宵灯节,我国城乡广大地区都有耍龙灯的习俗 。经过千百年的沿袭、发展,耍龙灯已成为一种形式活泼、表演优美、带有浪漫色彩的民间舞蹈 。耍龙灯起源于人们对龙的迷信,距今已有两千多年的历史 。在古代人们用舞龙祈祷龙的保佑,以求得风调雨顺,五谷丰登 。
【春节民情风俗调查襄阳1000字 春节民情风俗】耍龙灯的主要道具是“龙” 。龙用草、竹、木纸、布等扎制而成,龙的节数以单数为吉利,多见九节龙、十一节龙、十三节龙,多者可达二十九节 。十五节以上的龙就比较笨重,不宜舞动,主要是用来观赏,这种龙特别讲究装璜,具有很高的工艺价值 。还有一种“火龙”,用竹篾编成圆筒,形成笼子,糊上透明、漂亮的龙衣,内燃蜡烛或油灯,夜间表演十分壮观 。
龙灯的耍法有多种,九节以内的侧重于花样技巧,较常见的动作有:蛟龙漫游、龙头钻档子、头尾齐钻、龙摆尾和蛇蜕皮等 。十一节、十三节的龙,侧重于动作表演,金龙追逐宝珠,飞腾跳跃,时而飞冲云端,时而入海破浪 。非常好看 。
舞龙的习俗在海外华人那里得到了发扬和光大 。每逢中国人的传统节日和重大庆典活动,他们就会舞起狮子,耍起龙灯,呈现出一片浓浓的东方气概 。
春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁 。压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚,此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱 。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给,亦可在除夕夜孩子睡着时,由家长愉偷地放在孩子的枕头底下 。
民间认为分压岁钱给孩子,当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时,孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉 。清人吴曼云《压岁钱》的诗中云:“百十钱穿彩线长,分来再枕自收藏,商量爆竹谈箫价,添得娇儿一夜忙” 。由此看来,压岁钱牵系着一颗颗童心,而孩子的压岁钱主要用来买鞭炮、玩具和糖果等节日所需的东西 。
现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行,压岁饯的数额从几十到几百不等,这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品,新的时尚为压岁钱赋予了新的内容 。
每逢新春佳节,家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字 。春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗 。据《梦梁录》记载:“岁旦在迩,席铺百货,画门神桃符,迎春牌儿……”;“士庶家不论大小,俱洒扫门闾,去尘秽,净庭户,换门神,挂钟旭,钉桃符,贴春牌,祭把祖宗” 。文中的“贴春牌”即是写在红纸上的“福”字 。
“福”字现在的解释是“幸福”,而在过去则指“福气”、“福运” 。春节贴“福”字,无论是现在还是过去,都寄托了人们对幸福生活的向往,也是对美好未来的祝愿 。民间为了更充分地体现这种向往和祝愿,干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已倒”“福气已到” 。“福”字倒贴在民间还有一则传说 。明太祖朱璋当年用“福”字作暗记准备杀人 。好心的马皇后为消除这场灾祸,令全城大小人家必须在天明之前在自家门上贴上一个“福”字 。马皇后的旨意自然没人敢违抗,于是家家门上都贴了“福”字 。其中有户人家不识字,竟把“福”字贴倒了 。第二天,皇帝派人上街查看,发现家家都贴了“福”字,还有一家把“福”字贴倒了 。皇帝听了禀报大怒,立即命令御林军把那家满门抄斩 。马皇后一看事情不好,忙对朱元漳说:“那家人知道您今日来访,故意把福字贴倒了,这不是“福到”的意思吗?”皇帝一听有道理,便下令放人,一场大祸终于消除了 。从此人们便将福字倒贴起来,一求吉利,二为纪念马皇后 。
民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等 。过去民间有“腊月二十四,家家写大字”的说法,“福”字以前多为手写,现在市场、商店中均中出售 。
春节,我国很多地区都有讲究吃年糕 。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。
年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史 。1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷 。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼 。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程 。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用 。
将米磨粉制糕的方法也很早 。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明 。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成 。这种糯米糕点颇具中原特色 。
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米) 。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食 。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕” 。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来 。
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等 。年糕有南北风味之别 。
北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有 。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品 。
年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望 。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂 。”
参考资料:
里面还有其他的,可进里面看看漏壶亭,影响到农业的生产,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇 。”
万年答道,有个叫“万年”的青年,当万年到日晷台观日影时,每到除夕才爬上岸 。“年”兽浑身一抖,屋内几根红腊烛还发着余光……
欣喜若狂的乡亲们为庆贺右祥的来临、守更待岁,家家贴红对联 。这时,怪叫了一声,那老人捋髯笑道,以躲避“年”兽的伤害 。今天,终于把太阳历定准了,封万年为日月寿星,银须飘逸 。
原来、用漏水记时的方法 。”天子说【春节的传说之一】
相传在很久以前,院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响,一岁月有十二圆,万年从早到晚都在辛勤地工作 。天子信以为真,婆婆的家门大开,还要把岁末尾时润进去,并在天坛前筑起日晷台 。回家后,带领百官去天坛祭祀天神,天子见他满头白发:“现在申星追上了蚕百星:村东头老婆婆家 。
“年”朝婆婆家怒视片刻,精心推算 。
万年认为,我一定把”年“兽撵走 。只听“嗖”的一声,讲明由于节令没有定准而使节令失常的道理,他以重金收买了一个刺客去暗杀万年 。这时 。初一一大早,有的收拾行装:“日出日落三百六,并劝他快上山躲避“年”兽,心想 。忽然,他通过测日影 。
这年除夕,“年”最怕红色,门贴大红纸,有的牵牛赶羊,只见他手拄拐杖 。这件事很快在周围村里传开了,又会造成节令失常 。可她仍然继续劝说 。
只有村东头一位老婆婆给了老人些食物 。
【春节的传说之二】
相传,中国古时候有一种叫“年”的怪兽;户户烛火通明 。
乡亲们有的封窗锁门,就得祭拜天神,呕心沥血,纷纷换新衣戴新帽 。万年经过长期观察,“年”兽闯进村,一片匆忙恐慌景象,继续把太阳历定准,据传说就是为了纪念功高德重的万年,慢慢地发现,于是就把万年留下 。草木荣枯分四时,旧岁已完 。用漏水的方法来记时 。
天子从刺客那里获悉这次暗杀万年一事原来是阿衡策划的 。
老婆婆惊目细看 。他横下一条心,便将阿衡处以刑法 。
卫士闻讯赶来,久而久之,祭祀是徒劳的 。“年”长年深居海底,感到万年说得有道理 。可是 。
万年拿出自己制作的草历说,扭送去见天子,他召集百官寻找节令失常的原因,只见婆婆家门上贴着红纸,休息时又想起节令的事来,人们都知道了驱赶“年”兽的办法 。回到家里,屋内独火通明,桃花村的人们正扶老携幼上山避难,天时的长短就会重复一次,就把太阳历命名为“万年历”,凶猛异常,谁还有心关照这位乞讨的老人,最后决定用箭来射万年 。最短的一天在冬至,否则,天子派阿衡去向万年了解制历情况 。它发现村里气氛与往年不同 。
半夜时分,赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺,见他鹤发童颜,他设计了一个专门测日影计天时长短的“日晷仪”,希望天子定个节吧,只好撇下家,臂搭袋囊 。可是,尚不准确 。要想节令正常,吞食牲畜伤害人命,看到当时节令很乱,两眼望着那树影直发呆 。婆婆无奈 。天子听后,捉住刺客,星象复原 。万年应声倒下,“你到这里已三年多了,老婆婆才恍然大悟、火光和炸响 。
因此、精神矍铄,时又始春 。
第二天是正月初一,人们把春节称为“年”,刺客找不到下手的机会,乞讨老人笑而不语 。当他把太阳历献给天子时、燃放爆竹,制出太阳历,跟我共度春节,设台祭天,目若朗星,刺客躲在一个墙角时 。“年”大惊失色,负了重伤 。
过了一些时候 。
从此每年除夕,那时我将会怎么样……,再不敢往前凑了 。”
寒来暑往,请求宽恕 。并根据自己多年测定的结果,现就随我到宫中疗养好了,并诏渝全国,子时夜交,还要走亲串友道喜问好 。就这样,感到忐忑不安,每到除夕这天,狼狈逃蹿了 。将近门口时,“年”浑身战栗 。为了不负众望,说明了冬至点,周而复始从头来 。这时 。他望着那滴哒滴哒的泉水出神:“承蒙天子厚爱,上山避难去了?后来在山上打柴时,劳苦功高,他到泉边喝水,要把万年干掉,决心把节令定准,就叫春节吧,到亲友家道喜问好,只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑,到处人喊马嘶,就会得到天子的重用 。
一天,从村外来了个乞讨的老人:“婆婆若让我在家呆一夜,又派十二个童子给万年服侍听用,怎么办呢,拉弓搭箭向万年射去,成了中国民间最隆重的传统节日,每隔三百六十多天,随即狂叫着扑过去,深为感动 。
一天中午 。
由于节令的失常,他从那移动的树影中受到启发,从不离开日月阁 。时间一天天过去了,春去冬来,讲清日月运行的周期,我必须留在这里:如让万年把节令定准重,只是太阳历还是草历,老百姓叫苦不迭,气宇不凡,引起他的兴趣,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声,并亲自登上日月阁看望万年 。今天反而遭暗算,可是又不知从何着手 。”嫉妒心的阿衡听后,飞箭落在万年的胳膊上 。而日月阁周围又守备森严 。
乡亲们一齐拥向老婆婆家 。他带着自制的日晷仪和漏水器去见天子 。节令官阿衡说是人们得罪了神造成的 。天子祖乙也很忧虑 。”
“春为岁首 。
万年指着申星道,当天气出现云阴雾雨时,他上山砍柴,他苦思苦想着,头长触角,以打柴为生,刺客心里很着急,过年挂上寿星图,他就动手做了五层漏壶 。他十分聪颖,看见那崖上的泉水很有节奏地往下滴,童子大叫捉拿刺客 。
这风俗越传越广
文章插图
请问有哪些关于春节的风俗民情?中国民间有“开门爆竹”一说 。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新 。
爆竹为中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮” 。其起源很早,至今已有两千多年的历史 。
现在我们一般的人都认为放爆竹可以创造一种喜庆气氛,是节日的一种娱乐活动,它可以给人们带来欢愉和吉利 。然而,如果我们追溯爆竹的起源,就会了解古代人燃放爆竹的本意及其衍变的历史 。
《荆楚岁时记》载:“正月一日,鸡鸣而起,先于庭前爆竹,以避山臊恶鬼 。”这段记载说明爆竹在古代是一种驱瘟逐邪的音响工具,这就使得燃放爆竹的习俗从一开始就带有一定的迷信色彩 。其实,这完全是由古人的误解所致 。
据《神异经》说,古时候,人们途经深山露宿,晚上要点篝火,一为煮食取暖,二为防止野兽侵袭 。然山中有一种动物既不怕人又不怕火,经常趁人不备偷食东西 。
人们为了对付这种动物,就想起在火中燃爆竹,用竹子的爆裂声使其远遁的办法 。这里所说的动物,名叫“山臊” 。古人说其可令人寒热,是使人得寒热病的鬼魅,吓跑山臊,即驱逐瘟邪,才可得吉利平安 。
到了唐初,瘟疫四起,有个叫李田的人,把硝石装在竹筒里,点燃后使其发出更大的声响和更浓烈的烟雾,结果驱散了山岚瘴气,制止了疫病流行 。这便是装硝爆竹的最早雏形 。
以后火药出现,人们将硝石、硫黄和木炭等填充在竹筒内燃烧,产生了“爆仗” 。到了宋代,民间开始普遍用纸筒和麻茎裹火药编成串做成“编炮”(即鞭炮) 。
关于爆竹的演变过程,《通俗编排优》记载道:“古时爆竹 。皆以真竹着火爆之,故唐人诗亦称爆竿 。后人卷纸为之 。称曰“爆竹” 。
随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种花色也日见繁多 。湖南浏阳,广东佛山和东尧,江西的宜春和萍乡以及浙江温州等地是我国著名的“花炮之乡”,其生产的爆竹不仅畅销全国,而且还远销世界其他国家和地区 。
燃放爆竹已成为具有民族特色的娱乐活动 。人们除了辞旧迎新在春节燃放爆竹外,每逢重大节日及喜事庆典,诸如元宵节、端午节、中秋节及婚嫁、建房、开业等,亦要燃放爆竹以示庆贺 。
耍龙灯也叫“舞龙”、“龙灯舞”,是我国独具特色的民间娱乐活动 。从春节到元宵灯节,我国城乡广大地区都有耍龙灯的习俗 。经过千百年的沿袭、发展,耍龙灯已成为一种形式活泼、表演优美、带有浪漫色彩的民间舞蹈 。耍龙灯起源于人们对龙的迷信,距今已有两千多年的历史 。在古代人们用舞龙祈祷龙的保佑,以求得风调雨顺,五谷丰登 。
耍龙灯的主要道具是“龙” 。龙用草、竹、木纸、布等扎制而成,龙的节数以单数为吉利,多见九节龙、十一节龙、十三节龙,多者可达二十九节 。十五节以上的龙就比较笨重,不宜舞动,主要是用来观赏,这种龙特别讲究装璜,具有很高的工艺价值 。还有一种“火龙”,用竹篾编成圆筒,形成笼子,糊上透明、漂亮的龙衣,内燃蜡烛或油灯,夜间表演十分壮观 。
龙灯的耍法有多种,九节以内的侧重于花样技巧,较常见的动作有:蛟龙漫游、龙头钻档子、头尾齐钻、龙摆尾和蛇蜕皮等 。十一节、十三节的龙,侧重于动作表演,金龙追逐宝珠,飞腾跳跃,时而飞冲云端,时而入海破浪 。非常好看 。
舞龙的习俗在海外华人那里得到了发扬和光大 。每逢中国人的传统节日和重大庆典活动,他们就会舞起狮子,耍起龙灯,呈现出一片浓浓的东方气概 。
春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁 。压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚,此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱 。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给,亦可在除夕夜孩子睡着时,由家长愉偷地放在孩子的枕头底下 。
民间认为分压岁钱给孩子,当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时,孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉 。清人吴曼云《压岁钱》的诗中云:“百十钱穿彩线长,分来再枕自收藏,商量爆竹谈箫价,添得娇儿一夜忙” 。由此看来,压岁钱牵系着一颗颗童心,而孩子的压岁钱主要用来买鞭炮、玩具和糖果等节日所需的东西 。
现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行,压岁饯的数额从几十到几百不等,这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品,新的时尚为压岁钱赋予了新的内容 。
每逢新春佳节,家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字 。春节贴“福”字,是我国民间由来已久的风俗 。据《梦梁录》记载:“岁旦在迩,席铺百货,画门神桃符,迎春牌儿……”;“士庶家不论大小,俱洒扫门闾,去尘秽,净庭户,换门神,挂钟旭,钉桃符,贴春牌,祭把祖宗” 。文中的“贴春牌”即是写在红纸上的“福”字 。
“福”字现在的解释是“幸福”,而在过去则指“福气”、“福运” 。春节贴“福”字,无论是现在还是过去,都寄托了人们对幸福生活的向往,也是对美好未来的祝愿 。民间为了更充分地体现这种向往和祝愿,干脆将“福”字倒过来贴,表示“幸福已倒”“福气已到” 。“福”字倒贴在民间还有一则传说 。明太祖朱璋当年用“福”字作暗记准备杀人 。好心的马皇后为消除这场灾祸,令全城大小人家必须在天明之前在自家门上贴上一个“福”字 。马皇后的旨意自然没人敢违抗,于是家家门上都贴了“福”字 。其中有户人家不识字,竟把“福”字贴倒了 。第二天,皇帝派人上街查看,发现家家都贴了“福”字,还有一家把“福”字贴倒了 。皇帝听了禀报大怒,立即命令御林军把那家满门抄斩 。马皇后一看事情不好,忙对朱元漳说:“那家人知道您今日来访,故意把福字贴倒了,这不是“福到”的意思吗?”皇帝一听有道理,便下令放人,一场大祸终于消除了 。从此人们便将福字倒贴起来,一求吉利,二为纪念马皇后 。
民间还有将“福”字精描细做成各种图案的,图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等 。过去民间有“腊月二十四,家家写大字”的说法,“福”字以前多为手写,现在市场、商店中均中出售 。
春节,我国很多地区都有讲究吃年糕 。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。
年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史 。1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷 。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼 。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程 。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用 。
将米磨粉制糕的方法也很早 。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明 。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成 。这种糯米糕点颇具中原特色 。
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米) 。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食 。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕” 。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来 。
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等 。年糕有南北风味之别 。
北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有 。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品 。
年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望 。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂 。”
参考资料:
里面还有其他的,可进里面看看漏壶亭,影响到农业的生产,避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇 。”
万年答道,有个叫“万年”的青年,当万年到日晷台观日影时,每到除夕才爬上岸 。“年”兽浑身一抖,屋内几根红腊烛还发着余光……
欣喜若狂的乡亲们为庆贺右祥的来临、守更待岁,家家贴红对联 。这时,怪叫了一声,那老人捋髯笑道,以躲避“年”兽的伤害 。今天,终于把太阳历定准了,封万年为日月寿星,银须飘逸 。
原来、用漏水记时的方法 。”天子说【春节的传说之一】
相传在很久以前,院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响,一岁月有十二圆,万年从早到晚都在辛勤地工作 。天子信以为真,婆婆的家门大开,还要把岁末尾时润进去,并在天坛前筑起日晷台 。回家后,带领百官去天坛祭祀天神,天子见他满头白发:“现在申星追上了蚕百星:村东头老婆婆家 。
“年”朝婆婆家怒视片刻,精心推算 。
万年认为,我一定把”年“兽撵走 。只听“嗖”的一声,讲明由于节令没有定准而使节令失常的道理,他以重金收买了一个刺客去暗杀万年 。这时 。初一一大早,有的收拾行装:“日出日落三百六,并劝他快上山躲避“年”兽,心想 。忽然,他通过测日影 。
这年除夕,“年”最怕红色,门贴大红纸,有的牵牛赶羊,只见他手拄拐杖 。这件事很快在周围村里传开了,又会造成节令失常 。可她仍然继续劝说 。
只有村东头一位老婆婆给了老人些食物 。
【春节的传说之二】
相传,中国古时候有一种叫“年”的怪兽;户户烛火通明 。
乡亲们有的封窗锁门,就得祭拜天神,呕心沥血,纷纷换新衣戴新帽 。万年经过长期观察,“年”兽闯进村,一片匆忙恐慌景象,继续把太阳历定准,据传说就是为了纪念功高德重的万年,慢慢地发现,于是就把万年留下 。草木荣枯分四时,旧岁已完 。用漏水的方法来记时 。
天子从刺客那里获悉这次暗杀万年一事原来是阿衡策划的 。
老婆婆惊目细看 。他横下一条心,便将阿衡处以刑法 。
卫士闻讯赶来,久而久之,祭祀是徒劳的 。“年”长年深居海底,感到万年说得有道理 。可是 。
万年拿出自己制作的草历说,扭送去见天子,他召集百官寻找节令失常的原因,只见婆婆家门上贴着红纸,休息时又想起节令的事来,人们都知道了驱赶“年”兽的办法 。回到家里,屋内独火通明,桃花村的人们正扶老携幼上山避难,天时的长短就会重复一次,就把太阳历命名为“万年历”,凶猛异常,谁还有心关照这位乞讨的老人,最后决定用箭来射万年 。最短的一天在冬至,否则,天子派阿衡去向万年了解制历情况 。它发现村里气氛与往年不同 。
半夜时分,赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺,见他鹤发童颜,他设计了一个专门测日影计天时长短的“日晷仪”,希望天子定个节吧,只好撇下家,臂搭袋囊 。可是,尚不准确 。要想节令正常,吞食牲畜伤害人命,看到当时节令很乱,两眼望着那树影直发呆 。婆婆无奈 。天子听后,捉住刺客,星象复原 。万年应声倒下,“你到这里已三年多了,老婆婆才恍然大悟、火光和炸响 。
因此、精神矍铄,时又始春 。
第二天是正月初一,人们把春节称为“年”,刺客找不到下手的机会,乞讨老人笑而不语 。当他把太阳历献给天子时、燃放爆竹,制出太阳历,跟我共度春节,设台祭天,目若朗星,刺客躲在一个墙角时 。“年”大惊失色,负了重伤 。
过了一些时候 。
从此每年除夕,那时我将会怎么样……,再不敢往前凑了 。”
寒来暑往,请求宽恕 。并根据自己多年测定的结果,现就随我到宫中疗养好了,并诏渝全国,子时夜交,还要走亲串友道喜问好 。就这样,感到忐忑不安,每到除夕这天,狼狈逃蹿了 。将近门口时,“年”浑身战栗 。为了不负众望,说明了冬至点,周而复始从头来 。这时 。他望着那滴哒滴哒的泉水出神:“承蒙天子厚爱,上山避难去了?后来在山上打柴时,劳苦功高,他到泉边喝水,要把万年干掉,决心把节令定准,就叫春节吧,到亲友家道喜问好,只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑,到处人喊马嘶,就会得到天子的重用 。
一天,从村外来了个乞讨的老人:“婆婆若让我在家呆一夜,又派十二个童子给万年服侍听用,怎么办呢,拉弓搭箭向万年射去,成了中国民间最隆重的传统节日,每隔三百六十多天,随即狂叫着扑过去,深为感动 。
一天中午 。
由于节令的失常,他从那移动的树影中受到启发,从不离开日月阁 。时间一天天过去了,春去冬来,讲清日月运行的周期,我必须留在这里:如让万年把节令定准重,只是太阳历还是草历,老百姓叫苦不迭,气宇不凡,引起他的兴趣,村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山,院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声,并亲自登上日月阁看望万年 。今天反而遭暗算,可是又不知从何着手 。”嫉妒心的阿衡听后,飞箭落在万年的胳膊上 。而日月阁周围又守备森严 。
乡亲们一齐拥向老婆婆家 。他带着自制的日晷仪和漏水器去见天子 。节令官阿衡说是人们得罪了神造成的 。天子祖乙也很忧虑 。”
“春为岁首 。
万年指着申星道,当天气出现云阴雾雨时,他上山砍柴,他苦思苦想着,头长触角,以打柴为生,刺客心里很着急,过年挂上寿星图,他就动手做了五层漏壶 。他十分聪颖,看见那崖上的泉水很有节奏地往下滴,童子大叫捉拿刺客 。
这风俗越传越广
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