定义：
调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水，销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情的人员 。
工作任务包括：
酒吧清洁，酒吧摆设 ， 调制酒水，酒水补充 ， 应酬客人和日常管理等 。
【调酒师的定义】分类：
1、调酒分为传统的英式调酒和后起的花式调酒两类，英式调酒师很绅士，调制酒的过程文雅，规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐；
2、花式调酒则起源于美国 ， 特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作，如抛瓶类杂技动作 ， 以及魔幻般的互动游戏 ， 起到活跃酒吧气氛，提高娱乐性的作用 。花式调酒充满动感，观赏性强，是时下很多酒店的卖点 。

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