桂鱼的家常做法桂鱼的家常做法视频 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于桂鱼的家常做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、清蒸桂鱼
2、材料：桂鱼250-350克，火腿120克，精油500克，蘑菇50克，精盐3-4克，味精5克，生抽2毫升，大蒜3克，葱花10克，姜3克。
3、做法：将桂鱼洗净，用刀切，香菇和火腿切片。每隔一段时间把蘑菇和火腿片夹进鱼里。桂鱼用盐、味精、姜，入锅蒸熟，撒上葱花，淋上酱油。
【桂鱼的家常做法桂鱼的家常做法视频】4、桂鱼豆腐汤
5、材料：桂鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，
6、做法：将豆腐切成5毫米厚的片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用。鳜鱼去鳞去内脏，抹上绍酒，用盐腌10分钟。容器内放入色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎熟，加入适量清水，小火焖25分钟，然后放入豆腐片，调味，加入少许湿淀粉，将酱汁变稀，撒上葱花。根据口味也可以撒上生菜丝等。
7、红烧桂鱼
8、材料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍兴酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油。
9、做法：将鳜鱼宰杀，在鱼的两侧每隔3厘米做一个刀口，用绍酒和精盐将鱼的里外擦一遍，腌制10分钟，再撒上一层淀粉，擦匀。红辣椒去籽，洗净，切成细丝；烧热炒锅，加入猪油至八成热，放入桂鱼，煎至两面金黄，捞出装盘。葱、姜切丝，加调料调味成汁；炒锅加入油，加热至八成热。加入红辣椒丝，倒入黑汁，煮至汤汁深红色，浇在鱼上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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