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步骤1
食材：香菇100克、菜心150克、面粉200克、酵母粉2克调味料：香油2克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克
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步骤2
酵母粉用30度水溶化、静置5分钟【香菇菜心包子 香菇菜心包子调馅】
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步骤3
缓缓倒入面粉中、搅拌成团、再揉成光滑面团、盖保鲜膜、放温暖处发酵至2倍大 。
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步骤4
菜心切小丁 。
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步骤5
香菇切小丁 。
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步骤6
将菜心与香菇混合、加入香油、盐、糖、胡椒粉、拌匀 。
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步骤7
发好的面团揉压排气后搓成长条做成剂子、擀成中间厚周边薄的圆皮、包入馅料、捏合 。
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步骤8
蒸锅中放冷水、包子、醒20分钟后开火 。
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步骤9
上汽后蒸10分钟、取出即可 。
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