如何判断面粉变质

1、气味:气味是判断面粉是否变质的一个重要指标,如果面粉出现霉臭、哈喇味和酸苦气味,或出现一股十分油腻的味道,说明面粉已经变质 。
2、手感:用手抓面粉时,如果面粉出现结块或不一样的手感时,说明面粉已经变质 。另外,将手插进面粉中,如果感受到较为明显的热乎感,也可以说明面粉已经发霉变质 。
3、象鼻虫:象鼻虫是一种微小的昆虫,通常会以虫卵、幼虫的形式出现在大多数的变质谷物中 。如果面粉因存储时间过长,或者长时间放置在较为温暖的环境中而出现象鼻虫,也说明面粉已经变质 。
【如何判断面粉变质】4、保质期:一旦面粉超过保质期,便会开始发生霉变,是不能食用的 。