徐州春节的风俗有哪些徐州春节的风俗 _生活百科

关于徐州风俗的作文最好是完整的，不要什么春节之类的？”陶文台《中国烹饪史略》称彭祖为“中国第一代职业厨师” 。彭祖被尊为厨行的祖师爷，所创的雉羹、羊方藏鱼、麋鱼鸡、云母羹等名菜名汤流传至今。其主要贡献在于把人类饮食由熟食推向味食，由粗食推向精食，将饮食与养生相结合，创出了药膳、食疗等饮食的新天地，对发展民族饮食文化，增强民族体质起到了极大的推动作用。
与春节相关的风俗有哪些？与春节相关的风俗有哪些，要全部！全国各地都有不一样的风俗大大小小几百上千全部费神的……
关于徐州过年风俗徐州人办年货，一般从腊月十五之后开始，无非多买些鸡、鱼、肉、蛋之类。此外，腊月二十五以后，再专门准备制作一些传统风味食品。如用麦芽糖摭糖、用油炸麻叶子（分咸甜两种，是用半熟的烙馍切成菱形，晾干后再炸）、炸油炸果（特制的山芋）、炸丸子（萝卜切碎后拌绿豆面制成）等。另外，要精心剁好够好几天的饺子馅，蒸好够吃二三十天的馒头、年糕。
过年时蒸“年馍”是很讲究的。有实心馒头，有包多种馅料的馒头，有形状奇特的馒头（如枣花、枣山）。其中，有的食用，有的祭祖、供神，有的用来打发乞丐，也有的用来饲养牲畜（这一种馒头，非大户人家不做）。由于馒头讲究多蒸，往往很长时间吃不完，剩下的馒头多出现皮面干裂现象。这时，吃起来味道比较差，但心情却极佳，因为，这种现象，徐州人称之为馒头“发笑”（笑开口）了，预示新的一年平平安安、富富足足、喜庆有余。即便是家境不好的人家，蒸的馒头虽不多，也要特意留下几下，待其“发笑”后再食用，以图吉利。
腊月二十七八前后，家家要“扫尘”（俗称“打尘”、“扫屋”），进行一次较为彻底的室内外和个人卫生大扫除。清扫时家具讲究六面光，器皿讲究亮堂堂。个人卫生一般在除夕或除夕前一天进行，除沐浴外，无论男女老少，一律要更好，俗称不能留“隔年头” 。
徐州风俗，贴春联必须在除夕这天。用红纸写好后（或在街上请人写），在门板上贴上副大的，门框上贴一副窄长的，另加一窄短的横联贴在门楣上。门联以外，另将红纸裁许多方块状使角朝上为正菱形（俗称斗方），写上“福”、“寿”、“禧”等字样，贴在家具或大件器皿上，（有的将字画成图像，使之成为亦字亦像的福、寿、禧）。另外以红纸写（或画）青龙贴水缸上，白虎贴在磨上（或面缸上）。仓库内贴“戬毂”二字。大门的对面墙上，贴写有“开门见禧”的吉联。
祭神拜祖、磕辞岁头
除夕这天，应该把所有的为过年而吃、用的事情都做好，俗称“忙齐了” 。这一天，人们见面的问候语也多是：“年忙的怎么样？忙齐了吧！”忌说“完”，某件事做完了，也只能说是“忙齐了”、“做齐了” 。
年忙齐后，便准备祭神拜祖，磕辞岁头。吃罢晚饭，便开始摆供。正屋正中的墙上，高悬神轴（或观世音像，或关云长、财神像，均视各人的信仰而定）；神轴下摆长条几作供案，案上摆迎接过年而制作的食品如枣山、枣花馒头、水饺等。此外，再加上栗子、白果、红枣、桂圆、核桃等五种干果，俗称“素供” 。供物前摆上香炉、香烛等，条几前置一方桌，方桌上摆一盏点燃的铜灯、一副铜磬。桌前地上再放一块红毯，作跪拜用。
偏屋内供祖宗神龛、神主，各种摆设一如祭品。但五种干果换成鸡、鱼、肉、丸子、海味，俗称为“荤供” 。
定更（晚八时左右）前后，全家老少换新衣，妇女戴上首饰，装扮一新，准备敬神。
【徐州春节的风俗有哪些徐州春节的风俗】敬神前，先在院内焚松柏籽壳，谷称“偶岁”（徐州方言，物体燃烧时不冒火焰，只有烟，这种燃烧状态谐音为“偶” 。偶者双也，有吉祥之义）。“偶岁”后，仪式开始，先酌酒三杯摆好，占燃通宵烛（一种特制的大红蜡烛），上大柱香，香炉中插天地码，桌前烧“元宝”（锡箔糊成），先拜神像。每拜一次，敲一下铜磬，并洒酒于地上；同时鸣放鞭炮，俗称“迎神”（民间相传，大年三十夜里，诸神下界）。你可以参考一下，因为我们徐州还有句俗语，一里不通俗，十里改规矩，就是说城里和郊区也不一定一样，大概就那么多吧。
徐州过年后走亲戚的习俗是什么？习俗是走亲戚是去自己的长辈家，如姑舅姨大伯叔叔等等，春节前后走都可，从阴历初十（再早也行）至阴历三十，初一不能去，初二以后至阴历十四都可。礼物一般是酒、奶、肉、鸡、奶粉，果子等等。
一般不在亲戚家过夜，特别是年三十晚上更不可。亲戚挽留的可以。们过年，过的是农历年。农民一年到头辛苦繁忙，只有在过年时有空闲时间，加上过去交通和信息很为不便，亲戚朋友也无暇往来，因此春节时间成了老百姓调剂休息和走门串户的最佳时间，借此“走亲戚”的机会，一方面促进亲戚朋友间的感情交流，另一方面也保持了相互间来往成礼的传统。过夜不过夜到不是太重要，一般初二、三、四，大家都会接亲戚，走亲戚，亲戚之间互相来往作客啥的，重要的是情谊，心意，过不过夜，无大碍。过夜不过夜到不是太重要，一般初二、三、四，大家都会接亲戚，走亲戚，亲戚之间互相来往作客啥的，重要的是情谊，心意，过不过夜，无大碍。习俗是走亲戚是去自己的长辈家，如姑舅姨大伯叔叔等等，春节前后走都可，从阴历初十（再早也行）至阴历三十，初一不能去，初二以后至阴历十四都可。礼物一般是酒、奶、肉、鸡、奶粉，果子等等。
一般不在亲戚家过夜，特别是年三十晚上更不可。亲戚挽留的可以。

徐州春节的风俗有哪些 徐州春节的风俗

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