1、含有人体必需氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种必需氨基酸 ， 其中有8种是人体自身不能合成的 。
2、含有许多易被人体消化的营养物质，如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等，这些成分经贮存后使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品 。
3、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛 ， 冬天饮黄酒可活血祛寒、通经活络 ， 有效抵御寒冷刺激，预防感冒 。适量饮用有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜 。
【黄酒的营养价值】4、美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，含有丰富的维生素B1、B2、尼克酸、维生素E等，长期饮用有利于美容、抗衰老 。

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