咸鲅鱼怎么做好吃咸鲅鱼的吃法

食材:咸鲅鱼一条、鸡精2克、蒜4瓣、料酒10毫升、葱白一段、红椒3个、姜一块、八角3个、米醋适量、白砂糖3克、植物油适量 。
做法:
1、将锅烧热,倒入花生油,烧至七成热时放入鲅鱼;
2、将红椒切段放入碗中,倒入料酒、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜,加入水调汁;
3、将调制的汁倒入锅中,加水将鱼浸透;
4、放入盐,盖锅;
【咸鲅鱼怎么做好吃咸鲅鱼的吃法】5、烧至水快干的时候,放入鸡精即可出锅 。