带壳毛豆的保存方法：
1、冷藏保鲜法 。把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，直接放入冰箱内进行保鲜 。
2、直接冷冻法 。将毛豆仁剥开，然后直接放入冷冻室冷冻 ， 保存时间较长 。
3、焯水冷冻法 。先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯，然后捞起来溧水 。等水分晾干后 ， 用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里 。
4、油炒冷冻法 。将剥好的毛豆清洗干净 ， 沥净水分 。炒锅倒适量油，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透 。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，扎紧袋口 ， 将保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻保存即可 。
【带壳毛豆怎么保存】5、可置于阴暗潮湿处保存，并保持通风，适合短时间保存 。

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