方法:
1、面条出刀时,刀片上部随机撒些许干面粉或粉芡;
2、和好的面里,加些许干面粉或粉芡 , 搀和均匀 , 以压成片不黏为宜;
【压面机的面刀粘面条怎么办】3、和面时,每10斤干面兑水应在2斤半左右水为宜,水多易粘,水少不易成形 。
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方法:
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2、和好的面里,加些许干面粉或粉芡 , 搀和均匀 , 以压成片不黏为宜;
【压面机的面刀粘面条怎么办】3、和面时,每10斤干面兑水应在2斤半左右水为宜,水多易粘,水少不易成形 。