麻蓉月饼的做法

1、碱水放到油里面搅拌均匀再加上面粉吉士粉搅拌均匀,用保鲜膜包好放置2小时以上;
2、把馅料放一起搅拌,最后加入熟糯米粉,不要一次加入 , 先加入一半,再少量加入到可以用手握成团即可!
3、皮40馅60称好,用手按点劲搓圆;把皮捏扁包馅,慢慢用虎口往上拉;沾点熟糯米粉用模具压大约10秒;放入烤盘;
【麻蓉月饼的做法】4、180度烤10分钟后刷蛋液 , 继续烤15分钟左右,差不多上色就好了?。涣懒购蠓湃氡O蚀赜?天可食用!