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【响铃是什么食物 干炸响铃响铃是一种什么食物】响铃是豆腐皮 。炸响铃属浙江名菜 , 因豆腐皮薄如蝉翼 , 食用时脆如响铃 , 因此得名 。该菜选用精制豆腐皮 , 卷入细肉末 , 切段油炸而成 , 成品色泽黄亮、鲜香味美、风味独特 。馅料通常以荤馅为主 , 寺院则使用素馅 。
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