怎么做奶油不用打蛋器


怎么做奶油不用打蛋器

文章插图
1.首先 , 将50g蛋清倒入碗中 。加入50克白糖搅拌 。准备60度的热水 。在水中加入蛋清和白糖,搅拌 。白糖融化后 , 让它完全冷却 。
2.用电吹风高速发 。打蛋白,直到拿起打蛋器,可以看到倒勾 。将整个碗倒置5秒以上,不打滑 。
【怎么做奶油不用打蛋器】3.然后加入50g黄油 。黄油提前在室温下软化,少量黄油分多次加入 。和蛋白奶油 。
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