文章插图
说明PH值低 。蛇果含有大量的植物色素，包括叶绿素、胡萝卜素、花青素和黄酮等 。花青素是一种不稳定的色素 。蛇果PH值低时会呈现红丝，与其他金属物质接触也会改变其丰富的颜色 。
蛇果选购小技巧:着色初期出现明显的间歇性红色条纹 ， 之后出现红色云朵 。完全着色后，整个果实为厚红色，有明显的紫红色粗条纹，果实表面有光泽，非常光亮 。果点浅褐色或灰白色，果肩凹凸不平；果肉黄白色，脆，中粗，脆，多汁，甜，可溶性固形物14%，香味浓，品质高；果实生长145天左右，9月中旬成熟，相对耐贮，贮藏后1~2个月为最佳食用期 。
【蛇果里面是红的吗】以上解释了蛇果是否红色 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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