日常生活中，吃花生我们应该注意什么?建议多学习下 _健康小知识

日常生活中，花生是很多人都爱吃的食物，有不少人都将花生当成零食来食用，相比于其他价格昂贵的坚果花生可以说非常亲民了，并且味道香浓，口感丰富，是很多人都喜爱的食品。
花生可以说是老少皆宜，不管他人性化了都喜欢吃花生，尤其是到了逢年过节的时候，几乎家家户户都会准备一大把花生，一边看着电视一边吃花生也是一种享受。
花生因为本身营养价值也比较高，富含多种维生素和矿物质，还富含油脂，尤其适合身体虚弱，身材瘦小的人来补充营养。花生被称之为长寿果，说是经常食用花生能延年益寿，可见人们对于花生营养价值的肯定。
但是对于花生的吃法往往存在很多争议，有些人认为生花生是比熟的更有营养的，加工会导致营养流失。还有有些人怎么认为加工后的花生更好吃，这样更适合大众的口味，生花生不一定大家都喜欢吃，而熟花生可以做成各种各样的美味零食。

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花生到底是生吃还是熟吃比较好?
【日常生活中，吃花生我们应该注意什么?建议多学习下】日常生活中花生其实无论生吃还是熟吃，都是比较有营养的，但是一般情况下还是建议生吃。这是因为花生在加热过程中其中的营养结构就会出现些许变化，主要是其中含有的部分不饱和的脂肪酸可能会受热氧化，这样就会形成饱和脂肪酸，这种饱和脂肪酸其实并不好，营养价值会略微下降。并且饱和脂肪酸会提高我们出现脂肪堆积，高脂血症等问题的风险。
这样看来好像是生花生更胜一筹，但也并不一定。花生中的蛋白质经过加热之后变得更好吸收了，对于肠胃消化不好的人来说，其实熟花生也是一个不错的选择，能够更好获取其中的营养。
但也需要注意，花生本身是一种热量非常高的食物，日常生活中如果烹饪花生选择盐酥花生，油炸花生等烹饪方式，其实都是不健康的。通常情况下烹饪还是选择较为清淡的水煮花生，或者是凉拌醋泡花生等，都是不错的选择。
综上所述，其实花生生吃和熟吃其实差别并不是太大，一般情况下肥胖人群或者是高血脂患者人群还是建议吃生花生，而寻常人可以根据自己的喜好来随便挑选花生。但也需要注意，花生本身属于高热量食物，吃多了对身体的负担会加重，因此还是不建议吃得太多。

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日常生活中，吃花生我们应该注意什么?
首先，花生绝对不能够吃多了。花生虽然营养丰富但是本身含有的脂肪也是非常高的，属于高热量食物。大量吃花生容易导致脂肪堆积，通常情况下我们每天吃花生吃三十粒就已经属于较为合适的水平，如果还要多吃就不太好了。
其次，霉变花生不能吃。霉变的花生非常容易被黄曲霉素感染，黄曲霉素是一种有毒物质，是世界卫生组织认定的一类致癌物，并且本身有较强的肝肾毒性，发现花生霉变第一时间就扔掉，避免影响我们的身体健康。黄曲霉素本身耐高温，也不想着高温消毒，小心捡了芝麻丢了西瓜。

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花生是一种老少皆宜的食物，但是吃什么东西都应该有一个度，不管什么东西吃起来胡吃海塞对我们身体都不好，吃花生同样要注意控制量。