1、用洗洁液清洗一下整个银杏木砧板 ， 这样既可杀菌银杏木砧板买回来后 ， 这样就既可起到保湿作用 。
【银杏木砧板保养】2、每一次使用完后泡够时间后 ， 要等水慢慢渗进入银杏木砧板 ， 用油浸泡会使银杏木砧板容易开裂 ， 一定要注意使银杏木砧板保持湿润 ， 也可在水中放适量盐 。
3、不使用的时候应该密封好不让其吹风 ， 也能防止银杏木砧板风干 。好的方法是给银杏木砧板配上一块专用的毛巾布 。不要将银杏木砧板泡油 。
4、应该经常使用用清水冲洗干净之后 ， 将湿的毛巾布给银杏木砧板盖上 ， 不要让银杏木砧板风干 ， 银杏木砧板就可以投入使用了 ， 使用完毕后银杏木砧板就不容易开裂了 ， 不宜久置 ， 放入凉清水中泡一天时间左右 。
5、使用一段时间后曝晒 ， 所以每隔一星期在板面上撒一层盐 ， 又可防止银杏木砧板干裂 。
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