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步骤1
准备食材：干鱿鱼1个、干辣椒20个、蒜3瓣、姜3克、食用油10克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、小茴香1克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、白芝麻10克 。
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步骤2
干辣椒切丝 。
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步骤3
【辣炒干鱿鱼丝的家常做法 辣炒干鱿鱼丝】蒜切片 。
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步骤4
姜切丝 。
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步骤5
干鱿鱼剪细丝 。
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步骤6
用清水浸泡3小时、捞出 。
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步骤7
热锅倒油、下姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、炒香
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步骤8
加辣椒丝、炒3分钟 。
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步骤9
放白芝麻、生抽、盐、炒匀 。
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步骤10
下鱿鱼丝、炒8分钟 。
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步骤11
调入鸡精、炒匀即可 。
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步骤12
装盘即可 。
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