名菜排行 名菜排行榜前十名各含意

重庆美食排行榜前十名重庆美食排行榜前十名:
1、重庆火锅
又叫毛肚火锅、麻辣火锅,重庆也被称为“火锅之都”,大街小巷都有火锅的身影,不论春夏秋冬座无虚席,吃火锅对于重庆人来说已经成为一种常态,无辣不欢 。
2、重庆小面
重庆四大特色之一,分为汤面和干溜,酱料乃重庆小面的灵魂,口感独特,以辣闻名,被评为“中国金牌旅游小吃” 。
3、重庆酸辣粉
享有“天下第一粉”的美誉,以红薯、豌豆淀粉为主料,搭配其他酱料,最大特点就是“麻”,鲜中带麻,深受消费者喜爱 。
4、陈麻花
重庆十大名小吃之一,又名“陈昌银麻花”,集甜、麻、脆、辣为一体,味道纯正,香甜可口,享有“中国名小吃”的称号 。
5、山城小汤圆
重庆传统小吃之一,由猪油、黑芝麻粉、白糖粉制作而成,通体呈白色,皮薄嫩滑,被评为“中国金牌旅游小吃” 。
6、毛血旺
又叫“冒血旺”,重庆特色美食之一,色香味俱全,以鸭血为主料,里面可以添加各种食材,越辣越入味,是下饭必选菜 。
7、烤脑花
重庆特色小吃,以猪脑花为主要食材,配以其他调料,味道醇厚,像芝士一样滑腻,油而不腻 。
8、豆花
重庆豆花别具一格,由黄豆制成,可以添加多种调料,又鲜又辣,非常可口,也可作为烹饪食材,做成豆花汤 。
9、辣子鸡
重庆传统名菜,由鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等食材制作而成,香中有麻,麻中带香,回味无穷 。
10、重庆抄手
重庆特色美食之一,承载着重庆人民的一份情怀,形状像金元宝一样,分为多种味道,皮厚肉多,味道鲜美 。
山西十大名菜山西十大名菜:
1.过油肉
主料:猪里脊肉、冬笋、黑木耳
过油肉是山西地区一道非常有名的美食菜品,这道菜可以说是晋菜的代表之作,它起源于山西省阳泉的平定县,迄今为止已经有着几百年的历史了,做好的过油肉不肥不腻、非常适合下饭 。
2.鹌鹑茄子
主料:鹌鹑蛋、茄子
鹌鹑茄子是山西地区一道比较家常的美食菜品,先将茄子切成一个个菱形的块状,然后把茄子放入到油锅中炸,炸好之后控油捞出,然后另外起锅将鹌鹑蛋放入调味品炒,炒熟之后加入之前做好的茄子 。
3.定襄蒸肉
主料:猪肉、土豆
定襄蒸肉是山西地区一道宴会中必备的美食菜品,这道美食的做法比较简单,只需要选取精瘦的猪肉,再加上淀粉、植物油和其他多种调味品,最后放到蒸锅中蒸成形即可,做好的定襄蒸肉香味四溢 。
4.黄芪羊肉汤
主料:羊肉
黄芪羊肉汤是山西地区一道非常滋补的美食菜品,羊肉本身就是一个营养价值较高的温补食品,加上黄芪能够更好的激发汤品的营养,做好的黄芪羊肉汤非常适合身体比虚弱的人喝 。
5.黄河鲤鱼炖豆腐
主料:鲤鱼、豆腐
黄河鲤鱼炖豆腐是山西地区一道爽滑可口的美食菜品,先将鲤鱼处理干净,然后将其放入到热油锅中煎,将两面都煎到金黄色,然后放入料酒、生姜和枸杞等,在炖煮到一定时间后,可以放入豆腐块 。
6.酱梅肉荷叶饼
主料:猪肉、荷叶、面粉
酱梅肉荷叶饼是山西地区一道具有地方特色的美食菜品,这道美食曾被评选为山西的十大经典名菜,酱梅肉的风味很好的和荷叶的清甜完美的相结合起来,使得酱肉的油脂度大幅度的被缓解 。
7.西红柿烩鱼
主料:鱼、西红柿
西红柿烩鱼是山西地区一道营养价值比较高的美食菜品,这道美食很好的将西红柿的维生素C和鱼肉中的蛋白质完美的拼接在一起,让西红柿酸酸甜甜的味道注入到鲜嫩的鱼肉中,让人食欲大开 。
8.山西大烩菜
主料:瘦肉、五花肉、土豆块、炸豆腐
山西大烩菜是山西地区一道知名度比较高的美食菜品,这道菜品最主要的是讲究一个乱炖,将自己喜欢吃的几样食材全部都处理好,然后将其放入到锅中炖煮,接着放入适量的调味品等 。
9.清徐灌肠
主料:荞麦
清徐灌肠是山西地区一道食材非常健康的美食菜品,因为这道菜使用的是荞麦精心制作而成的,里面富含着多种粗植物纤维,所以就算是三高人群也可以吃,也十分适合现在喜欢减肥健身的人去吃 。
10.阳城肉罐肉
主料:羊肉
阳城肉罐肉是山西地区一道色泽鲜艳、美味可口的美食菜品,在山西十大美食排行榜中,将切好的羊肉放入到特制的阳城肉罐中,这种罐子的制作工艺十分独特,早在宋朝时期就已经被制作出来,其历史可以说十分的悠久 。
南京美食排行榜前十南京美食排行榜前十有:
1、盐水鸭
盐水鸭是金陵菜(京苏大菜)重要的代表菜,因为此菜在桂花盛开季节制作,故美名曰桂花鸭,其味芳香,久负盛名,至今已有两千五百多年历史,也是南京必吃的特色美食之一 。
2、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是南京久负盛名以鸭为特色的美食之一 。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地 。
3、龙袍蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏的传统小吃,是江苏南京、镇江、泰兴、淮安等地的特色小吃,被中国烹饪协会评选为江苏省的“中国地域十大名小吃” 。
4、鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼是南京的传统小吃,是南京夫子庙的传统名点,是金陵秦淮八绝之一,是用鸭油和制的酥烧饼,也是南京特色美食之一 。
5、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用 。
6、清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏南京地区脍炙人口的地方传统名肴,属于苏菜金陵菜,是京苏大菜中的传统名肴,更是民国时期南京四大名菜之一 。该菜品采用传统的清炖方法烹制而成,汤汁清澄、醇厚,入口酥烂,味美可口 。
7、什锦豆腐涝
什锦豆腐涝,即豆腐脑、豆腐花,是南京的著名小吃,属金陵菜、金陵小吃,也是南京特色美食之一 。
8、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京著名的传统甜点,与“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵四大最有人情味的街头小食,也是南京必吃的特色美食之一 。
9、南京干丝
南京干丝,又称“开洋干丝”或烫干丝,是著名的“秦淮八绝”之一,也是南京著名特色美食之一 。
10、美人肝
【名菜排行 名菜排行榜前十名各含意】美人肝,也称葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯,创制于20世纪20年代,是江苏南京的特色名菜,是金陵菜(京苏大菜)的代表菜之一,与松鼠鱼、蛋烧麦、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”,也是来南京必吃的特色菜 。