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葱姜蒜切碎备用 。
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草鱼的身体和鱼头分开，鱼头连接部分身体 。
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把处理好的鱼头放在蒸盘上 。
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新鲜豌豆洗净 。
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鱼身上抹盐 ， 抹上料酒，油，撒上蒜头 ， 姜，豌豆 。
【鲜蒸鱼头做法图解 加入豌豆同蒸让鱼头更加鲜味】
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蒸锅水烧开，放入鱼盘盖上盖蒸10分钟 。
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10分钟后开盖撒上葱花虚蒸2分钟即可 。
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