1、材料：意大利螺旋面200g、牛肉丸400g、黄瓜1根、红菜椒1个、法香30g（切碎）、红酒醋4汤匙（60ml）、橄榄油6汤匙（90ml）、蒜1瓣（切碎）、白砂糖1/2茶匙（3g）、辣椒粉1/2茶匙（3g）、盐1汤匙（15g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g） 。
【肉丸意面沙拉如何做】2、螺旋面放入沸水中，用中火煮制约15分钟，捞出用冷水冲凉，沥干水分待用 。
3、牛肉丸放入沸水中汆熟，待用 。
4、将红酒醋、橄榄油、蒜碎、白砂糖、法香碎、辣椒粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀，制成沙拉调味汁 。
5、黄瓜对半剖开、去籽、切成小丁 。
6、将煮好的螺旋面、牛肉丸、黄瓜丁、红菜椒丁放入碗中 ， 然后调入沙拉调味汁搅拌均匀，牛肉丸意面沙拉即可 。