文章插图

米血是指以米和血所做成的地方特色米食糕点，即米血糕，是鸭血糕与猪血糕的别称 。与糯米肠一样，都可以当成米饭的替代品 。可以切成小块当成火锅料，或是切成条状后成为卤味、关东煮的材料 。在小吃摊位的处理上，则是用蒸的或是用炸的 。
米血糕：
【米血是什么血 米血是什么】因为中国南方“食补”的观念，昔日农家在杀鸭之后，基于节俭美德，不忍心倒掉鸭血，故以食器盛米和鸭血，蒸熟后沾酱食用 。后来流传至民间，渐成为平民小吃，又名“鸭血糕” 。然而鸭肉价高，养育费时，鸭血供不应求，而鸡血却又不易凝固，于是渐以猪血取代鸭血，成为“猪血糕” 。因此，米血糕是鸭血糕与猪血糕的别称 。

• 世界上最早的钱币是什么样子的 世界上最早的钱币是什么?
• 清明果的植物 清明果的叶子是什么叶子
• 上环后出血多久正常来月经 上环后出血多久正常
• 呼吸灯是什么意思 耳机呼吸灯是什么意思
• 卵巢早衰怎么预防心血管疾病 卵巢早衰怎么预防
• 在建工程的概念是什么 房地产在建工程的概念
• 薏米功效及作用 薏米的功效与作用是什么
• cad打开图纸没有标注和轴号是什么原因
• 画时圆写时方冬时短夏时长的谜底是什么打一个字
• 最赚钱的行业 最赚钱的行业是什么