蒸馒头怎样才能不粘屉布 _知识经验

文章插图
1.笼布是湿的，水是挤的。馒头底部沾面粉，笼布上蒸，不易沾。但是笼布上醒发时间不能太长，否则还是会有污渍，所以需要醒发后再笼蒸。
2.不使用笼布直接在笼上刷油放馒头，不容易碰到，但醒发时间不能太长，否则馒头会掉进笼眼里，需要醒发后再放入笼中蒸。
3.使用草垫和刷油。
4.笼布选择较厚的白棉布。蒸的时候不要湿，然后放馒头。蒸好后不要动笼屉取出。
5.馒头熟后，打开锅盖蒸几分钟。
蒸馒头时如何让馒头不粘抽屉布蒸馒头时，最好在蒸笼上用湿布，或者刷一层油，或者在馒头下面垫一层玉米皮，这样可以防止馒头底部粘在蒸笼上。
做馒头的关键:
1.可以用老面粉做面团，用酵母粉做面团更有营养。加糖可以让馒头更香，但不要放太多。揉面的最高境界是三光:面光、盆光、手光，新手必备。
2.发酵时间可以根据天气来定，夏天发时间较短，冬天发时间较长。
3、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看揉面时间的长短，揉面时间越长，馒头越好吃，一般至少15分钟。
4.蒸的时候用钥匙碗或盆盖紧盖子，用干净的毛巾盖好，防止漏气，再炖几分钟，让馒头皮不粘。蒸馒头的时候一定要垫布，不然会很干。
扩展数据
蒸馒头的注意事项:
1.蒸馒头时，如果面团看起来变形了，可以在面团中间挖一个小坑，倒入两小杯白酒。停10分钟后，面团就变形了。
2.如果面团中没有酵母，可以用蜂蜜代替，每500g面粉加入15-20g蜂蜜。面团揉好后，用湿布覆盖4-6小时。
3、室内温度低，和面时间长。如果在发酵时在面团中放一些糖，可以缩短制作面团的时间。
4.在发酵的面团中，人们经常放入适量的碱来去除酸味。检查碱的用量是否适中。你可以用刀切面团。如果上面有芝麻粒均匀的孔，说明用碱量合适。
参考资料来源:人民网-教你手工蒸馒头。
参考来源:人民网-如何蒸出又白又大又好吃的馒头？
参考来源:人民网-做白软馒头有几招。
怎么蒸馒头不粘纱布？馒头怎么才能不粘抽屉布？馒头吃完还不赶紧卸抽屉。先揭开蒸锅顶盖，继续蒸3~5分钟。馒头顶屉快干后，卸下屉，在案板上翻转，脱下屉布。这样，馒头既不粘抽屉布，也不粘案板。在卸载第二个抽屉前等待一分钟，如果是，依次卸载。
1.做好之后让馒头醒过来；2.锅里加水烧开，然后放馒头，不一会儿再把锅烧开；蒸好后不要关火打开馒头的盖子，继续蒸4分钟，这样馒头就不会碰到炉排了。
怎么蒸馒头不粘抽屉布？不粘屉布蒸馒头的方法1.馒头底部沾面粉后在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒的时间短。建议醒后蒸馒头。馒头底部刷油后，把馒头放在抽屉布上，抽屉布就不容易粘了。
2.馒头熟了不要急着卸抽屉。先揭开蒸锅顶盖，继续蒸3 ~ 5分钟。馒头顶屉快干后，卸下屉，在案板上翻转，脱下屉布。这样，馒头既不粘抽屉布，也不粘案板。在卸载第二个抽屉前等待一分钟，如果是，依次卸载。
怎么蒸馒头不粘笼布？通常放蒸布或刷油层。
通常蒸馒头时，人们会先在蒸架上垫一层蒸布，可以有效防止馒头蒸笼。如果没有蒸布，那么蒸馒头前可以在蒸架上刷一层油，因为油有一定的润滑性和隔离性，可以很好的把馒头和蒸架分开，有助于防止馒头粘锅。
如何不沾蒸笼布蒸馒头不沾蒸笼布蒸馒头的方法1.如何在不碰到蒸笼布的情况下蒸馒头？第一种方法是将蒸笼布打湿，挤干净水。馒头底部涂上面粉，放在蒸笼布上蒸，不容易碰到，但在蒸笼布上醒神时间短，否则还是会碰到。所以建议醒后再放入笼中蒸。
2.如何在不碰到蒸笼布的情况下蒸馒头？第二种方法是直接在笼上刷油，放馒头，不容易碰到，但是醒发时间要短，不然馒头会掉到笼上的小眼里，建议醒发后再去笼上蒸。
3.如何蒸包子不碰蒸笼布第三种方法是用草席，刷油，不碰，方便。因为草不如蒸笼布，蒸笼布有很多微小的孔洞，会很容易得到又白又嫩的馒头。所以，如果想避开蒸笼布，可以用草席。
4.如何蒸馒头不碰到蒸笼布第四种方法是选择较厚的白棉布，蒸的时候不要湿，然后放馒头。蒸完了，不动蒸笼就不碰了。
【蒸馒头怎样才能不粘屉布】以上解释了馒头怎么能不粘抽屉布。本文到此结束，希望对大家有所帮助。