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【素炒藕片的家常做法 素炒藕片的家常做法大全集】1、材料：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜各适量 。
2、制作流程：藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡香葱洗净切0.5厘米的小段 。
3、姜切成片藕片沥干水分油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟 。放入适量盐、鸡精，关火，香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可 。

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