咸蒜腌好后的存放：
【腌好的大蒜头要不要放冰箱保存】1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
2、如果在冬天比较冷时，可以放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好 。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等 。
3、可以把做真空处理，能保证放比较长的时间 。这需要专门的仪器，如果咸蒜比较多可去附近加工厂做真空处理 。

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