小米面发糕小米面发糕最正确的做法 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于小米面发糕这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
【小米面发糕小米面发糕最正确的做法】1、材料：小米120克、鸡蛋3个、玉米油30克、砂糖15克、柠檬汁。
2、练习：
3、(1)浸泡小米。
4、首先，我们需要用清水浸泡小米。浸泡时间必须超过4小时，直到米粒膨胀。
5、(2)打小米糊。
6、取三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，将蛋黄和小米一起倒入料理机中，加入玉米油，搅拌成细腻的小米糊。
7、(3)打发蛋清。
8、将柠檬汁滴入蛋清中，加入5g细糖，用打蛋器打蛋清，然后分两次加入5g细糖，继续打至打蛋器呈直立三角形。
9、(4)搅拌面糊。
10、将打好的小米糊分三次倒入蛋清中，每次搅拌均匀，直至全部加入，将面糊搅拌均匀。
11、(5)蒸小米饼。
12、将搅拌均匀的面糊放入蛋糕模中，不要倒的太满，七分钟即可，然后放入锅中，大火蒸25分钟，小火焖三分钟。
13、(6)切块。
14、蒸小米饼，我们先把模具拿出来，倒扣在盘子里，晾凉，脱模，把小米饼切成小块，端上桌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

小米面发糕 小米面发糕最正确的做法

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