牛排的做法大全牛排的做法大全及腌制方法 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于牛排的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、练习1:
2、牛排用厨房纸擦干，均匀抹油，撒上盐和胡椒粉。像这样腌一个小时。注意最后30分钟要保持室温，这样牛排的温度才能达到室温。
3、油是热的，所以需要非常热。然后放牛。煎3-4分钟。翻面继续大火煎3分钟左右。
4、拿了牛排锅后，锅里的油其实把牛排浓郁的香味留在了里面。扔掉太可惜了。是制作酱料的绝佳原料。
5、将葱蒜末放入煎好的牛排的热油锅中，翻炒至香，加入牛肉汤，烧开后晾干。用玉米淀粉稍微增加液体的浓度并调味。
6、练习2:
7、材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒少许。
8、将牛肉切成半个手掌大小的块，用玻璃瓶或肉锤拍松。
9、在肉上撒上盐和黑胡椒粉，两面均匀涂抹，腌制一两个小时，蒜和葱切碎。
10、将黄油(橄榄油也可以)放入热锅中，当油融化时，将牛排放入，慢慢煎至所需的成熟程度。
11、把牛排放在盘子里，用锅里剩下的油炒蒜和洋葱。
12、将葱花炒软，加入一碗水烧开，放几滴酒。
13、加盐和黑胡椒粉调味，(加点蚝油味道更好) ，慢慢炒成浓稠的酱。把黑胡椒酱倒在牛排上。
14、练习3:
15、原料：牛柳。
16、辅料：红酒、酱油、盐、小苏打、土豆、西兰花、樱桃番茄、洋葱、盐、碎黑胡椒、碎香草、黄油、法式黑胡椒汁。
17、用锤子把牛肉敲松。
18、放入碗中，加入红酒、盐和小苏打腌制2小时。
19、烤盘放黄油，自主选择烹饪。——火3354，关盘，3354开始。
20、下盘加热到200度时，放入牛肉，煎熟。煎的时间取决于你想要它做得多熟。一般两边30秒，七分熟1分钟，七成以上2-3分钟。
21、翻过来煎一下，然后把牛肉拿出来。
22、土豆切块，西兰花撕小块，圣女果对半切，洋葱切片。
23、烤盘重新加热，选择3354火3354独立烹饪，3354关上盘，下盘加热到200度时，放入各种蔬菜，翻炒，加入少量盐、黑胡椒、香草，搅拌均匀。
24、把炒好的蔬菜和牛排放在盘子里，加热黑胡椒汁，浇在牛排表面。
【牛排的做法大全牛排的做法大全及腌制方法】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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