【莲藕怎么炒好吃又简单】1、青椒红椒去结切成丝，蒜姜末备用 。锅烧热倒入油，加入适量的葱姜末，再加入准备好的藕片加入食用盐 。加入准备好的青椒丝和红椒丝，之后加入调味料继续翻炒，最后将藕片装盘食用 。
2、莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分，对人体健康有很多好处 。鲜藕性寒，生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温，能健脾养胃，通便止泻、滋阴益气 。

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