饱和烃不含双键或三键 ， 即只有碳氢单键 。反之，不饱和烃就是含有双键或三键的烃类 。因此 ， 饱和烃和不饱和烃在化学性质上的区别就是双键 ， 三键与单键的区别 。
【饱和碳氢化合物不饱和有什么不同】烃只含碳氢两种元素 ， 其中饱和烃只含有单键（碳碳单键和碳氢单键)，而不饱和烃含有碳碳双键或碳碳三键 。烷烃是典型的饱和烃 。烯烃，炔烃，芳香烃是典型的不饱和烃 。饱和烃已经饱和不含双键或三键，即只有碳氢单键叫做烷烃 ， 不能加成却可以取代，而不饱和烃就是含碳碳双键或三键的烃类 ， 叫做烯烃或炔烃可以加成反应 。
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