1、先准备一个空碗，碗中什么都不能有，放入一些面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精搅拌均匀，放置备用 。
2、再将香葱洗净切碎，放在有调料的碗中 。
3、锅中加入适量食用油，再来一勺猪油，有了猪肉的加入油酥会更香，如果没有的话，就食用油也可以，将它们慢慢烧热，烧热到八成热的时候 。
4、然后将热油慢慢浇在调料碗中，分次加入 ， 加入后搅拌搅拌，再浇入一些热油，最后可以将调料全部搅散 。
【怎样做烙饼油酥】5、最后再次将锅中的油烧热后，给调料碗中浇上一勺花生油，这个油温要很高 ， 冒烟的时候倒入碗中，快速搅拌 ， 这样油酥就做好了 。

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