1、用料：火腿50克，油菜200克，植物油15克 ， 盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许 。
2、将火腿切成薄片；将油菜洗净切成短段，梗、叶分置 。
【火腿炒油菜做法步骤】3、锅内入油烧热，下姜末、葱花煸炒 ， 先放油菜梗炒 ， 再下油菜叶炒至半熟，倒入切好的火腿 ， 并加入酱油，用旺火快炒几下即成 。

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