做馒头糖放多了会影响发酵吗

【做馒头糖放多了会影响发酵吗】1、做馒头糖放多了是不会影响面团发酵的 , 糖只是起到一个提升甜度的作用,如果是少量的糖可以直接加入面粉中揉成面团 。
2、如果糖比较多,可以用一点温水先将糖化开后再加入 , 也能用一些蜂蜜代替,让糖分更好的溶于面团中 。