菠菜的烹饪方法 _菠菜

【菠菜的烹饪方法】1、蛋黄酱拌菠菜
　?。?）食材：80克菠菜，少许蛋黄酱、熟芝麻，生抽适量。
　?。?）锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的菠菜，拌匀，煮至断生。
　?。?）捞出焯煮好的菠菜，沥干水分，装入盘中，放凉备用。
　?。?）将放凉的菠菜切成小段，摆放在盘中。
　?。?）倒入生抽，放上蛋黄酱，撒上熟芝麻即可。
2、松仁菠菜
　?。?）食材：270克菠菜，35克松仁，3克盐，2克鸡粉，15毫升食用油。
　?。?）洗净的菠菜切三段，冷锅中倒入适量的油，放入松仁，用小火翻炒至香味飘出。
　?。?）关火后盛出炒好的松仁，装盘待用。
　?。?）往松仁里撒上少许盐，拌匀，待用。
　?。?）锅留底油，倒入切好的菠菜，用大火翻炒2分钟至熟。
　?。?）加入盐、鸡粉，炒匀，关火后盛出炒好的菠菜，装盘待用。
　?。?）撒上拌好盐的松仁即可。
3、金针菇菠菜汤
　?。?）食材：100克金针菇，120克菠菜，姜片少许，5毫升料酒，2克盐，2克鸡粉，2克胡椒粉。
　?。?）择洗好的菠菜切成段，待用。
　?。?）洗净的金针菇切去根部。
　?。?）热锅注油烧热，倒入姜片，爆香。
　?。?）淋入料酒，注入适量清水烧开。
　?。?）倒入菠菜，加入金针菇，搅拌匀。
　?。?）加入盐、鸡粉，搅匀煮至入味。
　?。?）撒入胡椒粉，搅拌片刻。
　?。?）关火后将煮好的汤盛出装入碗中即可。