烤鱼成本简单的计算方法：
1、鱼的价格：一般分黑鱼和草鱼 ， 烤鱼的价格是直接以鱼的重量来计算；
【烤鱼成本计算方法】2、人工费 ， 按销量分摊；
3、固定成本：店租、设备、水电费用等 ， 也按销量分摊；
4、其他费用 ， 如调料、税金、街道管理费等 。
补充说明：
1、销售量是开店前就应该确定的目标 ， 从长远考虑；
2、烤鱼一定要有特色 ， 吃的人才会多 。

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