四川酸菜的做法大全 _知识经验

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一、酸菜排骨
【四川酸菜的做法大全】这是东北名菜，排骨炖的酸菜特别好吃。排骨焯一下，酸菜洗干净，排骨放锅里用油炒一下，记得不要加酱油，炒好后和水一起炖，排骨熟的时候放酸菜进去，加点盐一起炖。
二、五花肉酸菜面
这也是东北人最爱吃的菜。五花肉切片，用宽粉浸泡至少三个小时。酸菜切好，赶紧清洗干净。先炒五花肉，再加入酸菜和宽粉，加水加盐一起炖，不加任何调料。
第三，酸菜饺子肉剁碎成馅，然后调味。放一些葱姜末在上面，酸菜洗净切碎。挤干水分放入馅料中。拿饺子皮，用酸菜馅包饺子。这种饺子深受大家喜爱，尤其是东北当地人，尤其是吃酸菜馅的饺子。
第四，酸菜大骨头冻豆腐
大骨头焯水，先炖大骨头，还是不加酱油。炖的时候放泡了一会的粉条和酸菜，加盐，放冻豆腐，继续炖十几分钟。
以上解释了四川酸菜的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。