苏州小吃街 _知识经验

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1.鲜肉月饼是江南传统的地方名，属于苏式糕点。一般在中秋节做，吃。鲜肉月饼是江浙沪的地方特色小吃。顾名思义，馅料完全由鲜肉组成，皮脆粉，有些韧，浓郁的肉汁慢慢渗透其中，一绝。
2.奥灶面是江苏省昆山市的传统小吃，属于江苏菜。这道菜被称为中国十大面条之一。在昆山玉峰山游玩时，人们总会去“奥灶阁”品尝一碗“奥灶面” 。奥灶面最有名的是红油炸鱼面和白汤焖鸭面。
3.卤豆腐是著名的传统小吃，产于江苏苏州。以新鲜圆柱形大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、粉碎、打浆、蒸煮、凝固、压榨、成型、油炸、卤制、冷却、包装制成成品。
4.九娘糕是江苏苏州当地的传统名称。是春季的时令小吃，外观类似小月饼。面条是由清酒制成的。因为气候的原因，往往只适合一个季节售卖，最好的品尝季节是清明节前后。九娘糕分为荤素两种，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷。热食发酵饼更佳，特点是甜、肥、软而韧，油润晶莹，色泽鲜艳，口感鲜明。
5.糖粥，又名红豆粥，是江苏苏州的冬至小吃，属于苏菜——苏帮菜。这种小吃是用红糖和小米熬制的，口感爽滑，汤汁粘稠，味道香甜。
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