1、清炒黄瓜：先将黄瓜洗净切成丝、片、块 ， 厨师随意 ， 再放点油 ， 然后下锅小炒即可 。注意炒得时候火候不要太大 ， 也不要偏低 。太大会糊掉 ， 太小会半生 。
2、营养价值 。抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免
【黄瓜怎么炒才好】3、疫功能的作用 ， 可达到抗肿瘤的目的 。此外 ， 该物质还可治疗慢性肝炎；抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E ， 可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶 ， 有很强的生物活性 ， 能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤 ， 有润肤 ， 舒展皱纹的功效；防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人 ， 特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用 ， 可防酒精中毒 。

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