红枣酸奶鸡蛋糕怎么做

1、工具/原料:红枣、鸡蛋、酸奶、白糖、淀粉 。
2、碗中先打入三颗鸡蛋 , 加入一勺白糖 , 搅拌均匀 , 搅拌至白糖融化 。
3、再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀 。
4、接着加入200毫升的酸奶 , 继续搅拌均匀 。
5、再加入60克的低筋面粉 , 60克面粉的量就是家里喝汤的普通小碗大半碗的量 。搅拌至顺滑无颗粒的状态 。
6、洗干净的红枣去核切碎 。
7、在容器里刷上油 , 把酸奶蛋糊放入一个容器里 , 红枣碎撒到上面 , 盖上一层耐高温保鲜膜 , 扎几个小孔 , 防止水蒸气低落 , 开水上锅蒸20分钟 , 焖五分钟再出锅 。
【红枣酸奶鸡蛋糕怎么做】8、冷却脱模 , 切成小块 , 当早餐或者下午茶 , 既好看又好吃 。甜味适中 , 软糯香甜 , 枣香浓郁 , 老人孩子都可以吃 。