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准备好辅料 ， 清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞并且晾干 ， 红枣去核剪条，核桃仁烤香，冰糖捣碎 。
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阿胶敲碎，用打粉机打粉！
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正式开熬 ， 第一步倒入黄酒！
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倒入之前事先打好的阿胶粉 ， 冰糖也一块倒入！
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阿胶糕熬制过程中 ， 注意观察挂旗情况 。
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小火熬制阿胶，要不停的慢慢搅拌，让阿胶慢慢融化 。大约半小时后出现挂旗状态 。然后快速“依次”倒入红枣，核桃 ， 枸杞，黑芝麻 ， 搅拌均匀 。就是一定要从大到小的倒入，切记！
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阿胶糕最后下锅的是黑芝麻
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阿胶糕开始出锅
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托盘铺上保鲜袋，提前抹上香油，用木铲趁热抹平！
【怎么熬阿胶糕 阿胶糕做法】
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冰箱冷藏12小时以后，切条切片即可 。
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