1、首先，需要进行初级发酵 。它可以在带有葡萄酒套件的桶中完成 。粉碎新鲜收获的黑葡萄，将果肉放入桶中 。
2、现在取水，煮沸 ， 加入糖 。让糖溶解在水中，在融化后，将其加入纸浆中 。
3、现在将水桶固定并密封 。让它至少设置二十四小时 。
【怎样做自制的葡萄酒】4、如果没有配备葡萄酒套件，请使用比重计 。它可以帮助读取混合物，可以使用比重计上的指示获得进一步的帮助 。
5、从葡萄酒套件中取出二级发酵罐 ， 将第一阶段的葡萄酒倒入其中 。现在添加酵母，这将有助于进一步发酵 。
6、当葡萄酒发酵时，你需要留意它，使它不会变成醋 。每天搅拌几次，注意不要将不需要的氧气带入药汁中 。
7、现在你需要分开你的葡萄酒，为葡萄酒酿造的最后阶段做准备 。可以通过敲击然后过滤来分离它以去除纸浆 。
8、当的葡萄酒做好准备时，请密切关注它 。完成泡沫并且所有气泡消退后，可以添加膨润土等最终产品 。
9、为了增加葡萄酒的味道，可以在开始装瓶之前将campden平板电脑放入其中 。如果正在购买软木塞，请在装瓶过程开始前一天将它们浸泡在硫磺溶液中 。
10、装瓶完成后，所要做的就是申请一个标签，并在饮用前将它们放在一边数月甚至一年 。